Koji su rizici konzumiranja prerađenog mesa?

Koji su rizici konzumiranja prerađenog mesa?

Iako su mnogi od nas ljubitelji jedenja crvenog mesa, posebice govedine i janjetine, osim prerađenog mesa, nova studija otkrila je veliki rizik od toga, od kojih su najvažnije bolesti srca.

Studija na više od 1.4 milijuna ljudi praćena tijekom 30 godina otkrila je da se rizik od koronarne bolesti srca povećava s povećanjem količine pojedenog mesa.

Rizik od koronarne bolesti srca povećan je za 9%. Za svakih 1.75 unci (50 grama) govedine i janjetine, preporučena veličina serviranja mesa je oko 3 grama, veličine sapuna ili karata, prema American Cancer Society.

Rizik je također povećan za 18% za svakih 1.75 unci (50 grama) pojedenog prerađenog mesa, poput slanine, šunke ili kobasica.

"Čini se da je prerađeno meso lošije za koronarnu bolest srca", rekla je koautorica studije Annika Noble, nutricionisticka epidemiologinja na Oxfordskom Odjelu za zdravlje stanovništva.

Također je objasnila da je "ovo u skladu s onim što je pronađeno u vezi s rakom crijeva, gdje se pokazalo da je prerađeno meso povezano s većim povećanjem rizika od crvenog mesa."

Nema problema s peradi

Studija je također pružila neke dobre vijesti, napominjući da ne postoji veza između jedenja peradi, poput piletine i puretine, i povećanog rizika od koronarne bolesti srca.

Također, smatralo se da nemasno meso, kao i većina vrsta peradi, ne sadrže razine zasićenih masti koje se nalaze u crvenom mesu, niti sadrže visoke razine natrija koje su dio prerađenog mesa.

Važno je napomenuti da zasićene masti igraju glavnu ulogu u stvaranju sloja na stijenkama arterija, te su glavni pridonositelji začepljenja povezanih s koronarnom bolešću. Također, natrij može povisiti krvni tlak i također ograničiti dotok krvi u srce.

Bolest koronarnih arterija vodeći je uzrok smrti i invaliditeta u svijetu. Razvija se kada masne naslage kolesterola uzrokuju nakupljanje plaka na stijenkama arterija koje opskrbljuju srce krvlju.

Ostale teme: 

Kako se nosite sa svojim ljubavnikom nakon povratka s prekida?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج