Pran prekosyon lè sa a, pran prekosyon .. kafe lakòz kansè

Nouvo akizasyon yo ka mete kafe nan prizon pou tout tan dèyè miray akseptab yo, epi vèdik la poko bay, yon tribinal nan eta Kalifòni Etazini ka deside nan yon pwosè ki gen rapò ak kafe, epi si desizyon an an favè pwosè sa a, kafe ak magazen kafe yo pral oblije mete yon avètisman sou kafe ak posibilite pou lakòz kansè maladi. Yo ka menm oblije peye amann si yo pa avèti kliyan sou danje ki genyen nan pwodui chimik nan kafe.

Dèyè ka sa a te ranpli, Konsèy Edikasyon ak Rechèch Toksik la, vize pou pini konpayi ki inyore avètisman kliyan yo ke kafe gen yon sibstans.

Akrilamid se yon konpoze chimik ki fòme natirèlman nan yon gran varyete manje lè yo kwit, tankou kafe.

Eta Kalifòni klase akrilamid sou lis kanserojèn li yo, ki se rezon ki fè pwosè Konsèy Edikasyon an te depoze kont konpayi yo.

Ki sa ki akrilamid?
Sibstans sa a anjeneral fòme natirèlman lè grenn ak plant yo kwit nan tanperati ki wo, nan yon pwosesis reyaktif ki rele "reaksyon Maillard", kote gwo chalè travay pou konvèti gou ak koulè sik ak asid amine, pou koulè yo vin mawon. , ak sa rive ak chofaj pòmdetè pen, biskwit oswa kafe, ak lòt fòm akrilamid. Men, pa gen okenn rezon definitif, jiska dat, kwè ke kafe oswa lòt manje ekspoze moun nan nivo danjere nan akrilamid, ni pa gen yon fason li te ye pou fè kafe san yo pa ale nan akrilamid.
akrilamid ak risk kansè
Te pwodui chimik nan kesyon an premye dekouvri pa syantis Swedish an 2002, dapre Sosyete Ameriken Kansè.
Done endike ke prezans nan akrilamid nan gwo kantite nan manje lakòz kansè nan kèk bèt, ak etid yo te montre ke mete akrilamid nan dlo pou bwè ka lakòz kansè nan sourit.

Men, dòz yo konsome nan etid sa yo se 1000 a 100 fwa pi wo pase sa moun nòmalman jwenn nan rejim yo.
Ofisyèl yo nan Otorite Sekirite Manje Ewopeyen an te di: "Li posib ke sibstans la te prezan nan manje a depi nan kòmansman an nan kwit manje, paske fri, boulanjri ak griye tout kreye akrilamid. (Sa a se ka a pou manje ki sòti nan plant, ki gen ladan grenn, men se pa nesesèman pou vyann oswa pwason). Men, akrilamid pa poze risk pou moun nan aksidan endistriyèl, lè li se respire pa moun nan gwo kantite.
Li se tou youn nan anpil pwodui chimik ki pwodui nan lafimen sigarèt, kwake nan pi gwo kantite pase ak kafe cho oswa pen griye.
Li enpòtan pou w sonje ke li se pousantaj dòz yon pwodui chimik ki detèmine si li danjere.Kafeyin, ki tou yo jwenn nan kafe, ka trè danjere nan dòz segondè - men sa pa vle di kafeyin se absoliman danjere.

Men, si ou manje manje kwit, akrilamid pa ka evite, kòm li se prezan nan apeprè yon tyè nan kalori yo konsome pa mwayèn Ameriken oswa Ewopeyen an.
Anjeneral, metabolis la nan yon pwodui chimik nan imen an pran plas nan yon fason diferan pase nan bèt, e byen lwen tèlman, etid yo pa te klèman jwenn okenn koneksyon ant konsomasyon nan manje ki gen akrilamid ak divès kalite kansè komen.
Nan nenpòt ka, pi fò nan done yo jiska prezan endike ke moun ki konsome yon anpil nan kafe gen yon pi ba risk nan anpil maladi fwa, maladi kè, dyabèt tip XNUMX, depresyon, ak espesyalman enpòtan nan ka sa a tou kansè, ki gen yon pi ba. risk.