Ki sa ki bay chokola nwa ak kafe anmè?

Ki sa ki bay chokola nwa ak kafe anmè?

Yon nouvo etid syantifik te idantifye baz jenetik dèyè preferans kèk moun pou kafe san aditif oswa chokola nwa oswa san sik, ak plizyè benefis sante li yo.

Ak dapre yon rapò pibliye pa CNN, rezo nouvèl Ameriken an, karakteristik sa a ka bay pwopriyetè li yon ogmantasyon nan direksyon pou bon sante.

Jiska 5 tas kafe pa jou

Dapre chèchè Marilyn Cornelis, pwofesè asistan nan medsin prevantif nan Northwestern University Feinberg School of Medicine, rezilta etid la demontre ke kantite modere nan kafe nwa oswa nwa, 3 a 5 tas pa jou, diminye risk pou yo sèten maladi, ki soti nan Sa yo. enkli maladi Parkinson, maladi kè, dyabèt tip 2, ak plizyè kalite kansè.

Plis evidan benefis

Cornelis te eksplike ke benefis sante yo ta gen anpil chans pi pwononse si kafe a pa gen tout lèt, sik ak lòt gou krèm ke anpil moun gen tandans ajoute nan kafe.

Cornelis te ajoute ke li konnen ke "gen prèv k ap grandi yo sijere ke kafe se benefisye pou sante, men lè li li ant liy yo, nenpòt moun ki konseye yon moun bwè kafe anjeneral konseye yo bwè kafe nwa akòz diferans ki genyen ant bwè nwa. kafe ak kafe ak lèt."

Kafe nwa se "natirèlman san kalori," Cornelis te di, pandan y ap kafe ak lèt ​​"ka pote dè santèn de kalori siplemantè, ak benefis sante yo ka byen diferan."

Jenetik jenetik pou kafe

Nan rechèch anvan yo, Cornelis ak ekip rechèch li a te dekouvri ke yon varyant jenetik ta ka rezon ki fè kèk moun jwi plizyè tas kafe pa jou.

"Moun ki gen [sa a] jenetik pran kafeyin pi vit, kidonk efè enteresan yo fini pi vit, epi yo bezwen bwè plis kafe," li te di.

"Sa a ta ka eksplike poukisa kèk moun sanble yo byen konsome plis kafe pase yon lòt moun ki ka devlope lensomni oswa vin trè enkyete," li te ajoute.

Kritè ki pi egzat

Ak nan yon nouvo etid, ki te pibliye nan Nature Scientific Reports , Cornelis analize kritè plis nuans nan separe ki kalite tafyatè kafe, si yo te renmen kafe nwa oswa te renmen kafe ak krèm ajoute ak sik (oswa plis).

Cornells te di ke "bwason kafe ki gen varyant jenetik la - ki fè eksperyans yon metabolis pi vit nan kafeyin - prefere fè nwa, kafe anmè." Yo te jwenn menm varyant jenetik la tou nan moun ki pito te plenn chokola nwa ak sikre ak anmè pou chokola lèt dous.

Ogmante vijilans mantal

Cornelis ak ekip rechèch li a kwè ke preferans la pa gen anyen fè ak gou kafe oswa te nwa regilye.Okontrè, moun sa yo pito kafe nwa ak te paske yo asosye gou anmè ak ogmante vijilans mantal yo anvi nan kafeyin.

"Entèpretasyon nou an se ke moun sa yo ap balanse anmè natirèl nan kafeyin ak efè a nan psikostimulasyon," Cornelis te di. Yo aprann asosye anmè ak kafeyin ak ranfòsman yo santi yo, ki se yon efè aprann.”

Kafeyin ak chokola nwa

Menm bagay la tou ale pou preferans pou chokola nwa sou lèt ak sik, li te ajoute.

Cornelis te di ke “lè yo panse a kafeyin, yo panse a yon gou anmè, kidonk yo tou jwi chokola nwa. Li posib ke moun sa yo trè sansib a efè kafeyin oswa ke yo te aprann tou swiv menm konpòtman an ak manje ankò."

Chokola nwa gen kèk kafeyin, men li gen anpil plis nan yon konpoze ki rele teobromin, yon estimilan sistèm nève li te ye ki asosye ak kafeyin. Men, rezilta etid yo te revele ke plis teobromin, oswa pi wo dòz li, ka ogmante batman kè ak gate atitid.

Flavanol

Chokola nwa tou plen kalori, kidonk diminye konsomasyon an bon pou ren ou. Men, etid yo te jwenn ke menm manje yon ti moso nan chokola nwa yon jou ka amelyore sante kè ak diminye risk pou dyabèt.

Sa a gen anpil chans paske kakawo gen yon anpil nan flavanols - epicatechin ak catechin - ki se konpoze antioksidan li te ye pou amelyore sikilasyon san. Lòt manje ak bwason ki gen flavanols gen ladan te vèt, te nwa, chou, zonyon, bè, fwi Citrus ak plant soya.

Cornells te di ke syans nan lavni yo pral eseye adrese yon preferans jenetik pou manje anmè "ki jeneralman asosye ak plis benefis sante," remake ke "li ka jwenn ke moun ki gen yon predispozisyon jenetik konsome plis kafe tou patisipe nan lòt potansyèl ki an sante. konpòtman."

Ki sa ki silans pinitif?E ki jan ou fè fas ak sitiyasyon sa a?