Melyek a legkárosabb élelmiszerek, cukrok vagy zsírok?

Melyek a legkárosabb élelmiszerek, cukrok vagy zsírok?

Az egészségügyi körökben évek óta uralkodó vitát feloldva arról, hogy mi károsabb az emberi egészségre, a zsírok vagy a szénhidrátok, amelyek cukorrá alakulnak át a szervezetben, egy friss tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend a legjobb.

A XNUMX. század végén és a XNUMX. század elején a zsírt rendszeresen összefüggésbe hozták a szívbetegséggel és a magas koleszterinszinttel, de a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a cukor az emberiség ellensége is.

Kevesebb zsír

A közelmúltban készült tanulmány megerősítette, hogy véget vetett a folyamatban lévő vitáknak, mivel a kutatók azt találták, hogy az alacsony zsírtartalmú diéta évente akár 34%-kal csökkentheti a halálozás kockázatát, míg az alacsony szénhidráttartalmú diéták akár a halálozás kockázatát is növelik. 38%.

Felhívták a figyelmet arra is, hogy a halálesetek megelőzése érdekében – különösen a középkorúak és az idősek körében – fontos az egészséges, kevésbé telített zsírtartalmú étrend fenntartása.

Ebben a tanulmányban az összes zsírszegény diéta eredményét csökkentette az általános mortalitás, ami azt jelzi, hogy az étrendi zsír csökkentésének jelentős egészségügyi előnyei ismét az egészség szempontjából.

Diéta és krónikus betegségek

A massachusettsi Cambridge-i Harvard Egyetem és a louisianai New Orleans-i Tulane Egyetem kutatói kínai tudósokkal közösen az 371.159-es évekig visszamenőleg 50 71, a vizsgálat kezdetén XNUMX és XNUMX év közötti amerikairól gyűjtöttek adatokat – írja a Daily Mail. ”.

Az NIH-AARP Diet and Health Study segítségével egy 1995-ös felmérés elkezdte mérni az étrend és a krónikus betegségek közötti összefüggéseket idősebb felnőtteknél, és összefüggéseket kerestek az étrend és a hosszú élettartam között.

A felmérésben a résztvevőket megkérdezték, milyen gyakran esznek 124 különböző ételt, és az információk alapján a kutatók kiszámolták, milyen gyakran eszik egy személy szénhidrátot és zsírt.

A résztvevőket csoportokba osztották, ahol a legkevesebb szénhidrátot fogyasztók 20%-a került a kontrollcsoportba, szemben a legtöbb szénhidrátot tartalmazó 20%-kal.

Ezután az alacsony zsírtartalmú vagy szénhidrátszegény étrendet „egészséges” vagy „egészségtelen” kategóriába sorolták be, attól függően, hogy jó vagy „alacsony” minőségű forrásból kapták-e az ételeket.

Például, aki alacsony zsírtartalmú étrendet követ, és sok sovány húst és zöldséget eszik, az "egészséges" étrendet követ, míg aki finomított cukrot és feldolgozott élelmiszereket eszik, az "egészségtelen" étrendnek minősül.

korai halál

Azt találták, hogy azok az emberek, akik zsírszegény étrendet ettek, akár egészségesek, akár nem, lényegesen kisebb valószínűséggel halnak meg idő előtt – összehasonlítva a magas zsírtartalmú étrendet folytatókkal.

A halálozás kockázata minden évben 21%-kal csökkent azoknál az embereknél, akik bármilyen zsírszegény étrendet ettek, és az egészségtelen, zsírszegény étrendet folytatók körében még mindig 8%-kal alacsonyabb a halálozási kockázat, mint azoknál, akik egészségtelen, magas zsírtartalmú étrendet ettek. diéta.

Míg az alacsony szénhidráttartalmú diéta a korai halálhoz vezetett, kimutatták, hogy azok, akik a keto diétához hasonló diétát követtek, 28%-kal nagyobb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból, mint magas szénhidráttartalmú társaik.

Maguy Farah horoszkóp jóslatai 2023-ra