Ismerje meg a csokoládé csodálatos előnyeit

Ismerje meg a csokoládé csodálatos előnyeit

A tizenhatodik századtól kezdték el készíteni a csokoládét, és fokozatosan az egyik legfontosabb és legkedveltebb desszertjévé fejlődött sok európai családban, valamint ízesítve számos ételhez, például süteményekhez, édességekhez, fagylalthoz, kekszhez és mások.

A Boldsky weboldalán megjelentek szerint pedig idővel világossá vált, hogy a csokoládé nem csak hozzáadott íz, hanem egészséges és tápláló összetevő.

A csokoládé egészségügyi jelentőségét a magas antioxidáns hatású flavonoid tartalma adja, amely segít megelőzni a cukorbetegséget.

Mivel köztudott, hogy az étrendi változtatások nagymértékben befolyásolhatják a cukorbetegség progresszióját vagy leromlását, az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek fogyasztása nagymértékben csökkentheti annak károsodását.

csodálatos összetevők

A csokoládé fő összetevője, a kakaó körülbelül 33% olajsavat, 33% acetilezett savat és 25% palmitinsavat tartalmaz, emellett a kakaóbab számos flavonoidban gazdag.

A kakaóban található néhány létfontosságú ásványi anyag, például vas, magnézium, kalcium, cink, kálium, réz és foszfor; Valamint olyan vitaminokat, mint a B1, B2 és B3, valamint nitrogéntartalmú vegyületeket, például fehérjéket, koffeint és talluszt.

étcsokoládé

A kakaóbabban található polifenolok, aromás szerves vegyületek bősége kiemeli a keserűségét. Bár sok csokoládégyártó kifejlesztett technikákat a kakaó keserű ízének kiküszöbölésére, fennáll a veszélye a polifenoltartalom csökkenésének. Az olyan összetevők hozzáadása a csokoládéhoz, mint a cukor és az emulgeálószerek, szintén egészségtelenné teszi.

Tehát az étcsokoládé, bár kissé kesernyés ízű, hatalmas előnyökkel jár a többi csokoládéhoz, például a tejcsokoládéhoz képest. Ennek az az oka, hogy az étcsokoládé nagy mennyiségű nyers kakaót tartalmaz, ami azt jelenti, hogy benne van a legnagyobb százalékban fenolos vegyületek.

Pozitív előnyök

Mivel a csokoládé rostokban, ásványi anyagokban, flavonoidokban és polifenolokban gazdag, jó tápanyag lehet a cukorbetegek vagy a cukorbetegek számára. Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy a csokoládé, különösen az étcsokoládé, fontos szerepet játszik a gyulladásos markerek csökkentésében a szervezetben, ami a cukorbetegség és a szívbetegségek egyik fő oka a cukorbetegségben.

Negatív hatások

Bár a több kakaót és kevesebb cukrot tartalmazó csokoládé jó a cukorbetegeknek, a csokoládé túlzott fogyasztása káros hatásokat okozhat, például:

1. Súlygyarapodás
2. Székrekedés
3. Álmatlanság
4. Idegesség

mérsékelt mennyiségben

Bár a csokoládé egészséges választás cukorbetegek számára, a hozzáadott cukor mennyiségének csökkentése érdekében néhány négyzetre korlátozni kell. A túlsúlyos cukorbetegeknek pedig kerülniük kell a csokoládéevést. A cukorbetegnek minden esetben konzultálnia kell orvosával az étrendjének tartalmáról, és a táplálkozási szakértők által meghatározott mennyiségben csokoládét kell tennie.