Gyakori mítoszok a cukorbetegek számára engedélyezett és tiltott ételekről
Gyakori mítoszok a cukorbetegek számára engedélyezett és tiltott ételekről
A cukormentes ételek nem emelik a vércukorszintet
A szénhidrátok a vércukorszintet is emelik, például egy cukormentes keksz 20 g szénhidrátot tartalmaz, így befolyásolja a vércukorszintet.
A cukorbetegek nem ehetnek normál burgonyát, de az édesburgonya rendben van.
Mindkét típus azonos mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, de vitamintartalmukban különbözik.
A méz jobb, mint a cukor
Mindkettőben megközelítőleg ugyanannyi cukor és szénhidrát található evőkanálonként (a mézben több is lehet), a különbség annyi, hogy a méz édesebb ízű, így egy kevés is elég az édesítéshez.
A gluténmentes termékek nem tartalmaznak szénhidrátot
A gluténmentes termékek nem feltétlenül szénhidrátmentesek, összetételükben a glutént tartalmazó búza helyett más típusú keményítő is szerepelhet, például burgonya- vagy rizskeményítő.
A rizst, a tésztát és a péksüteményeket teljesen el kell kerülni
Nem szükséges teljesen elkerülni, csökkentheti a bevitelét, vagy ehet teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket, például barna kenyeret vagy barna rizst.
A gyümölcsök cukorban gazdagok
Az igaz, hogy a gyümölcsök tartalmaznak egy természetes cukrot, a fruktózt, ami befolyásolja a vércukorszintet, de gazdagok vitaminokban, rostokban és a betegségek leküzdéséhez szükséges vegyületekben, elegendő az elfogyasztott mennyiség csökkentése.