A súlygyarapodás nincs összefüggésben az étel mennyiségével?!!

A súlygyarapodás nincs összefüggésben az étel mennyiségével?!!

Napjainkban amerikai tudósok egy csoportja azzal érvel egy új tanulmányban, amely az emberek nagy részének megelégedésére szolgálhat, hogy az elhízás járvány kiváltó okai inkább az elfogyasztott ételek minőségével és nem az elfogyasztott mennyiséggel kapcsolatosak.

A SciTechDaily szerint az amerikai Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) statisztikái azt mutatják, hogy az elhízás az amerikai felnőttek több mint 40%-át érinti, így szívbetegség, szélütés, 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos ráktípusok kockázata is fennáll.

Az USDA Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 azt is kimondta, hogy a fogyás megköveteli a felnőttektől, hogy csökkentsék az ételekből és italokból bevitt kalóriák számát, és növeljék a fizikai aktivitást.

Az antik „energiaegyensúly” megközelítés

Ez a súlyszabályozási megközelítés is az évszázados energiamérleg-modellre épül, amely szerint a súlygyarapodás az elfogyasztottnál kevesebb energiafogyasztás eredménye.

A mai világban, miközben az embert nagyon finom, erősen forgalmazott és olcsó feldolgozott élelmiszerek veszik körül, könnyen előfordulhat, hogy több kalóriát eszik meg, mint amennyire szüksége van, és ez egy olyan egyensúlyhiány, amelyet a mai mozgásszegény életmód tovább súlyosbít.

Több évtizedes tudatosság után nincs értelme

Ebből a szempontból a túlevés az elégtelen fizikai aktivitással együtt elhízás járványhoz vezet.

Másrészt, annak ellenére, hogy évtizedek óta terjesztik az egészségtudatossággal kapcsolatos üzeneteket, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy kevesebb ételt egyenek és többet mozogjanak, az elhízás és az elhízással összefüggő betegségek aránya folyamatosan emelkedett.

A tanulmány kutatói rámutatnak az energiamérleg-modell alapvető hibáira, azzal érvelve, hogy az alternatív modell, a szénhidrát- és inzulinmodell jobban magyarázza az elhízást és a súlygyarapodást, és utat mutat a hatékonyabb, hosszú távú súlykezelési stratégiák felé.

Tizenéves növekedési ugrás

A tanulmány vezető szerzője, Dr. David Ludwig, a Boston Children's Hospital endokrinológusa és a Harvard Medical School professzora szerint az energiaegyensúly-modell nem segít a súlygyarapodás biológiai okainak megértésében, mivel a növekedési ugrás során pl. a tizenévesek több mint 1000 kalóriát fogyaszthatnak naponta. De nem biztos, hogy a túlevés okoz-e növekedési ütemet, vagy a növekedési ugrás éhségérzetet és túlevést okoz egy tinédzserben.

Ezzel szemben a szénhidrát- és inzulinmodell merészen elfogadja azt az elképzelést, hogy nem a túlevés az elhízás fő oka.