Milyen hatással vannak a fermentált élelmiszerek a bélrendszerre?

Milyen hatással vannak a fermentált élelmiszerek a bélrendszerre?

A fermentált ételeket évszázadok óta fogyasztják, és számos egészségügyi előnyük már bizonyított. Az erjesztési folyamat során a cukrokat baktériumok és élesztőgombák lebontják, aminek eredményeként jótékony vegyületek képződnek. A Hindustan Times szerint az emésztés javításától a tápanyag-felszívódás javításáig a fermentált élelmiszerek számos előnnyel járnak, amely tanácsokat adott a fermentált élelmiszerek zökkenőmentes beépítésére a napi étrendbe a jobb egészség és boldogság érdekében.

További biológiai előnyök

Azhar Ali Syed, holisztikus egészségügyi coach és az „Egyél a tortádból és fogyj le” című könyv szerzője szerint az erjesztett ételeknek jellegzetes ízük, aromájuk, állaguk és megjelenésük van, amellett, hogy az élelmiszerek tartósításának hagyományos módszere az erjesztés. nemcsak meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát, hanem javítja annak tartalmát is azáltal, hogy a tápanyagokat biológiailag hozzáférhetőbbé teszi.

Prebiotikus és probiotikus

Sayed hozzátette: „Az erjedés hatással van az immunrendszerre és a belekre, ami segít megelőzni a fertőzéseket, amelyek számos betegséget okozhatnak. A zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, tejtermékek, hús, hal, tojás, hüvelyesek, diófélék és magvak csak néhány a sok fermentálható dolog közül. Mivel a fermentált élelmiszerek gyakran magas prebiotikum- és probiotikum-tartalommal rendelkeznek, számos egészségügyi előnnyel járnak”, többek között javítják az emésztést és a bélrendszer egészségét, erősítik az immunrendszert és számos betegség megelőzését.

Hisztamin intolerancia

Syed azt tanácsolta, hogy „az erjesztett élelmiszerek, mint a joghurt, a sajt és a savanyúság könnyen beilleszthetők az étrendbe, mert széles körben beszerezhetők az otthonokban és a szupermarketekben”, megjegyezve, hogy a többségnek nem okoz problémát a fermentált élelmiszerek fogyasztása, de néhány embernek kifejezetten meg kell tennie. A hisztamin érzékenyek elkerülték.

FONTOS FIGYELMEZTETÉS

Arra is figyelmeztetett, hogy olyan tünetek jelentkezhetnek, mint a puffadás, ha az illető korábban nem evett erjesztett ételeket, és azt tanácsolta, hogy óvatosan kell eljárni, ha súlyosan beteg vagy immunhiányos személy fermentált ételeket fogyaszt.

Maguy Farah horoszkóp jóslatai 2023-ra