Tíz élelmiszer, amely megelőzi a rákot

Elképzelted már, hogy létrehozhatsz egy integrált gyógyszertárat a „rák” megelőzésére, és a kezed ügyében és az otthoni hűtőszekrényedbe teheted?! A World Cancer Research Fund és az Amerikai Rákkutató Intézet által az étrendről és a rák megelőzésének természetes fegyvereként való lehetőségeiről végzett tanulmányok ezrei alapján az eredmény az volt, hogy a főként vegetáriánus ételek, például a brokkoli fogyasztásának előnyei. , bogyók, fokhagyma és más zöldségek, megakadályozhatják a rákos daganatok kialakulását; Alacsony kalória- és zsírtartalmú élelmiszerként antioxidánsokban is gazdag.

Ezen a területen számos szakértő megerősítette, hogy a legjobb rákmegelőző élelmiszerek után kutattak, köztük „Jed Fahy W”, a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának kutatója, és tanulmánya arra összpontosít, hogy a zöldségek hogyan ellenállnak a rákos sejteknek, ahogy mondja: „Sokan tanulmányok megerősítik az antioxidánsok, például a (C-vitamin), a likopin és a béta-karotin fontosságát az ember számára, amelyek bőségesen fordulnak elő a gyümölcsökben és zöldségekben. mert ezek az ételek különféle vegyi anyagokat tartalmaznak. Növényi „fitokemikáliák” néven ismertek, amelyek megvédik a szervezet sejtjeit az élelmiszerekben és a környezetben található káros vegyületektől, valamint megakadályozzák a sejtkárosodást.

"Az egészséges táplálkozás megelőzheti a rákot, ami sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint teljes kiőrlésű gabonát, sovány húst és halat jelent" - mondta Wendy Demark kutató és Infred, a Texasi Egyetem MD Anderson Rákközpontjának viselkedéstudományi professzora.

Számos gyümölcs, zöldség és élelmiszer jelenlétében ezek a szakemberek az erre a területre vonatkozó speciális kutatások alapján összeállítottak egy listát 10 olyan alapvető élelmiszerből, amelyeket mostantól kezdve szívesen fogyaszthat, hogy megvédje magát a a rák veszélyei.

1- Teljes kiőrlésű gabonák:

A teljes kiőrlésű gabonák alatt azokat a gabonákat értjük, amelyeket mindannyian fogyasztunk, például búzát és hüvelyeseket, például babot, lencsét, szójababot, tehénborsót és szezámmagot, és ezeknek a szemeknek az előnye abban rejlik, hogy szaponint tartalmaznak, a szénhidrátok egy formáját, amelyek semlegesítik. A bélben található enzimek, amelyek rákot okozhatnak, és egy fitokemikália, amely megakadályozza a rákos sejtek osztódását, emellett támogatja az immunrendszert és segíti a sebgyógyulást.

A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása azt jelenti, hogy elfogyasztjuk például a búza- vagy zabszem mindhárom részét, amelyek a kemény külső héj vagy a gabona úgynevezett korpa és pép, összetett cukros anyagok vagy keményítők és a benne lévő apró magvak, ill. korábban azt hitték, hogy jótékony hatása az, hogy gazdag rostot tartalmaz. A legújabb orvosi tanulmányok azonban azt mondják, hogy a gabonafélék teljes tartalma, a rostokon kívül az összes vitaminnal, ásványi anyaggal, komplex cukorral vagy keményítővel együtt véd a testet és elősegíti az egészséget.

2 - Paradicsom:

A paradicsom sokak számára a mindennapi élelmiszerek egyik legfontosabb összetevője a különböző formáiban, friss és főtt formában egyaránt hasznos, és pajzsot jelent számos ráktípus ellen, például a gyomor-bélrendszeri rák ellen. traktus, méhnyak, mell, tüdő és prosztata, mert likopint tartalmaz, amely az a vörös anyag, amely a paradicsom jellegzetes színét adja.

A likopin a karotinoidok családjába tartozó pigment, amely erőteljes természetes antioxidánsként hat, 77%-kal csökkenti a rákos megbetegedést, mivel véd a rák ellen.Ez az anyag sárga görögdinnyében, guavaban, rózsaszín grapefruitban és pirospaprikában is megtalálható.

A paradicsom főzési folyamata növeli ennek az anyagnak a hatékonyságát és a szervezet felszívódási képességét, mivel ez a képesség megduplázódik egy telítetlen olaj, például olívaolaj hozzáadásával, tudván, hogy a paradicsomtermékek, például a szósz, a paradicsomlé és a ketchup koncentrációja magasabb. több likopint, mint maga a friss paradicsom.

3- Spenót:

A spenót több mint 15 flavonoidot tartalmaz, amelyek erős és hatékony antioxidánsok, amelyek semlegesítik a szabad gyököket a szervezetben, és így segítik a rák megelőzését.
Tanulmányok kimutatták, hogy a spenótkivonatok csökkentik a bőrrák súlyosságát, és azt mutatják, hogy csökkenti a gyomorrák növekedését is.
A spenót karotinoidokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák bizonyos típusú rákos sejtek elszaporodását, sőt arra ösztönzik ezeket a sejteket, hogy elpusztítsák magukat.
Az American Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint pedig magas a káliumtartalma, ami véd a szembetegségek ellen, és még karotinvegyületeket is tartalmaz, amelyek a rákos sejtek elpusztításán hatnak, és általában megállítják a rákos aktivitást.

A „spenót” pedig az egészségre széles körben hasznos tápanyagokban gazdag növényi termékek közé tartozik, mivel a tudósoknak több mint tizenhárom féle antioxidáns flavonoid vegyületet sikerült izolálniuk, amelyek fontosak a gyulladásos folyamatok és a koleszterin lerakódásának megelőzésében az artériák falán. valamint a rákkeltő anyagok hatásaival szembeni ellenálló képesség a test különböző szerveinek sejtjeiben, ami történt az ezen anyagok „spenót” kivonatának gyomor-, bőr-, mell- és szájüregi daganatokra gyakorolt ​​pozitív hatásának vizsgálatakor.

A „spenót” levelei folsavat is tartalmaznak, és ez a sav segít csökkenteni az idegrendszeri betegségek kialakulásának esélyét is, emellett a „spenót” nagy mennyiségben tartalmaz vasat, ami segít megőrizni a vér erejét a szervezetben.

Az amerikai National Institute of Health több mint 490 XNUMX ember bevonásával végzett vizsgálatot arra a következtetésre jutott, hogy akik több "spenótot" ettek, azok kisebb eséllyel alakulnak ki nyelőcsőrákban.
A „spenót” pedig a legtöbb ásványi anyagot és vitamint megtartja, ha gőzzel főzzük, ellentétben a forralással, amely elveszíti tápanyagainak nagy részét.

 

4Brokkoli:

Nem csak a brokkoli az egyik leggazdagabb élelmiszer bioflavonoidokban, ami fontos a rák megelőzésében.Erőteljes enzimek a száj-, nyelőcső- és gyomorrák elleni küzdelemben.
A World Cancer Research Fund és az American Institute for Cancer Research által végzett több száz tanulmány eredményei szerint a szulforafán antibiotikumként hat a gyomorfekélyt és gyomorrákot okozó baktériumok (H. Pylori) ellen, és ezeket az eredményeket tesztelték is. embereken, és az eredmények nagyon biztatóak.
És hogy a legjobb eredményt érje el, a brokkolit összekeverheti apróra vágott fokhagymával és olívaolajjal, hogy egészséges ételt készítsen belőle – mondja Jed Fahey W. táplálkozási szakértő, a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának kutatója, és hozzáteszi, hogy a brokkoli a legjobb természetes forrás a szulforafán előállításához.
A szív egészségének megőrzésében is segíthet az erek erős megőrzésében, a brokkoli megelőzi a krónikus vércukorproblémák okozta érkárosodást, a B6-vitamin pedig szabályozza vagy korlátozza a felesleges homociszteint, amely az étkezés hatására felhalmozódik a szervezetben. vörös hús, ami növelheti a koszorúér-betegség kockázatát.

 

5- Eper és málna:

A szamóca és a málna a fenolsavakból egy speciális savat tartalmaz, amely csökkenti a füst és a légszennyezés következtében a sejtkárosodás mértékét.A szamóca és a málna fogyasztása csökkenti a tüdőrák kockázatát, valamint megelőzi a száj-, nyelőcső-, ill. gyomor, a World Cancer Research Fund és az American Institute for Cancer Research által végzett klinikai tanulmányok százai szerint.
Ezenkívül az eper az egyik leggazdagabb gyümölcs az antioxidáns ellagsavban, és tudományos kutatások bizonyították, hogy ez az anyag képes megállítani a rákos daganatok növekedését.

 

 

6- Gomba:

Segíti a szervezetet a rák elleni küzdelemben és fokozza az immunrendszer aktivitását; Cukrokat és béta-glükánt tartalmaz, ezek az anyagok segítik az immunrendszer erősítését, megtámadják a rákos sejteket és megakadályozzák azok szaporodását, valamint serkenti a szervezetben a vírusok eltávolítására szolgáló interferon termelődését.

 

7- Lenmag:

A lenmagok olyan fitokemikáliákat tartalmaznak, amelyek megvédik a szervezetet a rákos megbetegedésektől, lassítják azok növekedését, ennek oka az lehet, hogy ezek a magok nagy arányban tartalmaznak rostot és gazdagok lignánban, amely antioxidáns hatású és gátolja a rákos sejtek növekedését. Zsírsavakat is tartalmaz, mint például az omega-3, amely véd a szívbetegségek és a vastagbélrák ellen.

 

8- Sárgarépa:

Magas szintű béta-karotint tartalmaz, amely számos rákos megbetegedést, például tüdő-, száj-, torok-, gyomor-, bél-, prosztata- és mellrákot tartalmaz. Dr. Christine Brandt, a Dán Mezőgazdasági Tudományok Intézetének kutatási osztályának vezetője szerint a sárgarépában van egy másik, a Falcarinol nevű anyag is, amely leállítja a rákos sejtek növekedését, ezért a táplálkozási szakértők régóta azt tanácsolják, hogy egyél sárgarépát; Mert úgy tűnik, hogy megelőzi a rákot, de a vegyületet eddig nem sikerült azonosítani, de egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy azok, akik nagy mennyiségű sárgarépát esznek, 40%-kal csökkenthetik a rák kockázatát.
Kutatások igazolják, hogy a sárgarépa rovarölő anyagot tartalmaz, aminek nagy a rákmegelőző hatása.A Falcarinol egy természetes rovarirtó, amely megvédi a zöldségeket a gombás betegségektől, és ez lehet a fő tényező, ami miatt a sárgarépa ilyen mértékben ellenálló a rákkal szemben.
A Journal of Agriculture and Food Chemistry című folyóiratban megjelent jelentés szerint azoknál az egereknél, amelyek normál táplálékukkal sárgarépát ettek, valamint azoknál az egereknél, amelyek falkarinolt adtak az ételükhöz, egyharmadával kisebb valószínűséggel alakultak ki rosszindulatú daganatok, mint azoknál az egereknél, amelyek nem kaptak táplálékot. se sárgarépa, se falcarinol.

 

9. Zöld és fekete tea:

Ez a két teafajta számos hatóanyagot tartalmaz, köztük a gyomorrák ellen védő polifenolokat, valamint a vírusfertőzések ellen védő flavonoidokat, és tudni kell, hogy ha tejet adunk a teához, az ellensúlyozza a jó polifenolok szervezetre gyakorolt ​​hatását.

 

10- Fokhagyma:

Annak ellenére, hogy a fokhagyma visszataszító illata van, amely egyesek számára nem vonzó, egészségügyi előnyei miatt figyelmen kívül hagyjuk.Az illatot adó kénvegyületek csodálatos gyógyító tulajdonságokat adnak neki; Mivel gátolja a rákkeltő anyagok növekedését a szervezetben, és javítja a DNS-t, több mint 250 tanulmány során, amelyek a fokhagyma rákra gyakorolt ​​hatásával foglalkoztak, azt találták, hogy szoros összefüggés van a fokhagyma használata és a mellrák gyengébb aránya között. , a vastagbél, a gége, a nyelőcső és a gyomor férfiaknál és nőknél, a fokhagyma olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a daganat vérellátásának kialakulását, ami megállítja a betegséget, ha rákkeltő vegyi anyagoknak van kitéve, és visszatartja a daganat kialakulását, ha már kialakult. A hormonok által érintett rákokról, például a mell- és prosztatarákról, valamint a fokhagymáról kiderült, hogy megakadályozzák a Helicobacter pylori növekedését, amely a gyomorrák egyik kockázati tényezője. Egyes tanulmányok kimutatták a fokhagyma és a szelén kölcsönhatását az emlőrák növekedésének és terjedésének megakadályozásában, és hogy a fokhagyma megvédi a szöveteket a sugárzás hatásaitól, amelyeknek a szervezet ki van téve, amellett, hogy segít a rák miatt kemoterápiában részesülő betegeknek, mivel csökkenti a a szív- és májszöveteket károsító szabad gyökök hatása. Egyes gyógyszeres kezelések során napi 90-XNUMX gerezd fokhagyma elfogyasztása több mint XNUMX%-ban megállítja a védő glutation sejtek kimerülését, illetve a kemoterápia során fellépő károsodásokat. Fontos megbeszélni a kezelőorvossal a kemoterápia alatti fokhagyma fogyasztását, mivel az orvos tanácsot adhat, hogy ne egyen fokhagymát kemoterápia alatt, különösen olyan betegeknél, akiknél magas a vérzés kockázata.
Várj, ez még nem minden, a fokhagyma rengeteg csatát vív a szervezetben lévő baktériumok ellen, beleértve azokat is, amelyek fekélyt és gyomorrákot okoznak, és csökkenti a vastagbélrák kockázatát is Arthur Schatzkin professzor táplálkozási szakértő véleménye szerint. az Országos Rákmegelőzési Intézet vezető kutatója.
A legjobb hatás érdekében a fokhagyma főzése előtt körülbelül 15-20 perccel adjon hozzá gerezdport, mivel ez aktiválja azokat a kénvegyületeket, amelyek a legnagyobb hatással vannak a fokhagyma hatékonyságára.