Ինչպիսի՞ ընկույզներ են վնասակար ձեր առողջությանը.

Ինչպիսի՞ ընկույզներ են վնասակար ձեր առողջությանը.

Ընկույզը, թերևս, ամենաբազմազան մթերքներն են, մենք դրանք օգտագործում ենք մի շարք ուտեստների և նույնիսկ որպես խրթխրթան զարդարանք աղանդերի և առողջարար ուտեստների համար, բայց կան չարագուշակ ռիսկեր, հատկապես դրանց 3 տեսակի դեպքում:

Զեկույցում նախազգուշացվել է, որ որոշ ընկույզներ կարող են վնասակար կամ նույնիսկ վտանգավոր համարվել, քանի որ դրանք պարունակում են որոշ տարրեր, որոնք կարող են լուրջ խնդիրներ առաջացնել մարդու մարմնի համար, ասվում է «Eat this Not That» կայքում:

Իսկ սննդի փորձագետ, դոկտոր Վիկտորիա Կլասը ասաց, որ կան 3 տեսակի ընկույզներ, որոնք ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կարող են վնասակար լինել, հատկապես, երբ չափից շատ եք ուտում, իսկ որոշները կարող են մահվան պատճառ դառնալ:

Սոճու ընկույզ և մակադամիայի ընկույզ

Նա պարզաբանեց, որ և՛ սոճու ընկույզը, և՛ մակադամիայի ընկույզը դասակարգվում են որպես վնասակար, և դրանց օգտագործումը պետք է սահմանափակվի:

Փորձագետը նաև համարեց, որ այս ընկույզները զբաղեցնում են համապատասխանաբար երկրորդ և երրորդ տեղերը, քանի որ դրանք մարդու համար անառողջ ընկույզներ են։

Նա նշեց, որ որքան էլ սոճու ընկույզը պարունակում է բարձր սննդային արժեք, այնքան էլ սոճու համախտանիշ է առաջացնում, որը մի քանի ամիս բերանում դառը և մետաղական համ է թողնում։

Ինչ վերաբերում է մակադամիայի ընկույզին, ապա դրա միակ խնդիրն այն է, որ այն պարունակում է շատ բարձր տոկոս ճարպեր և կալորիաներ։

Բացի այդ, փորձագետը ընկույզասերներին խորհուրդ է տվել սահմանափակել սոճու և մակադամիայի ընկույզների ամենօրյա չափաբաժինը` նշելով, որ այս երկուսն ընկույզի ամենավատ տեսակները չեն համարվում ավելի տարածված և ավելի վնասակար տեսակի առկայության պատճառով:

առավել վնասակար

Մասնագետը նշեց, որ ամենատարածված և ամենավնասակար ընկույզը գետնանուշն է՝ կապված լյարդի քաղցկեղի հետ կապված սնկերի՝ աֆլատոքսինի ազդեցության հետ։

Աֆլատոքսինը բորբոսի մի տեսակ թունավոր կողմնակի արտադրանք է, որն ընկնում է Ասպերգիլուսի որոշ տեսակների հովանու տակ:

Իր հերթին Ամերիկայի Գետնանուշի ազգային խորհուրդը նշել է, որ «այդ տոքսինների ազդեցության համար առավել խոցելի գետնանուշները կարող են արտադրվել Աֆրիկայի և Ասիայի մասերում։ Ոչ Միացյալ Նահանգները»: