Ավելորդը դեֆիցիտ է եղբայր Վիտամինների ավելցուկ ընդունումն ավելի վատ է, քան պակասը

Այն ժամանակ, երբ միլիոնավոր մարդիկ շտապում են վիտամինային հավելումներ ընդունել, կա մի վատ կողմ, որը քչերին է հայտնի, այդ թվում՝ անատոմիստ և վիրաբույժ Քրիս Թոլքինը, ով տեսնում է, որ նրանցից շատերը վատնում են իրենց ժամանակը այս հարցերի վրա, իսկ ոմանք կարող են վնասել իրենց՝ չափից դուրս: դիմելով այս հավելումներին:
1912 թվականի նոյեմբերին երեք տղամարդկանց և տասնվեց շների թիմը մեկնեց արևելյան Անտարկտիդայի հեռավոր բազայից՝ մի քանի հարյուր մղոն հեռավորության վրա գտնվող մի շարք ձորեր հայտնաբերելու համար:
Այդ ճամփորդությունից երեք ամիս անց միայն մեկ մարդ՝ Դուգլաս Մաուսոնը, վերադարձել էր, նրա մաշկը կլպում էր, իսկ մազերը թափվում էին, և նա կորցրել էր իր քաշի գրեթե կեսը։

Մոուսոնը պատմեց այս ճանապարհորդության մանրամասները, որոնք սըր Էդմունդ Հիլարին հետագայում նկարագրեց որպես «բևեռային հայտնագործությունների պատմության ամենահիասքանչ պատմությունը, որում միայն մեկ անհատ է փրկվել»:
Ուղևորության մեկ ամիս անց երեք տղամարդկանցից և վեց շներից մեկը սայթաքեց ձորը՝ վրանով և արշավի համար նախատեսված օժանդակ սարքավորումների մեծ մասով, և նրանք չգտնվեցին:
Դրանից հետո Մեյսոնը և իր գործընկեր Խավիեր Մերցը, ով ողջ մնաց նրա հետ, սկսեցին վերադարձի ճանապարհը դեպի բազա, որտեղ նրանք սնվում էին իրենց հետ եղած շներից։
Մի քանի շաբաթ անց Մերցը սկսեց փորլուծություն և ստամոքսի ցավեր ունենալ, նրա մաշկը սկսեց թեփոտվել և մազերը թափվել, իսկ մի քանի օր անց նա մահացավ անմիզապահության և զառանցանքի մեջ:
Մինչ Մաուսոնը նույնպես տառապում էր նմանատիպ ախտանիշներից, քանի որ նրա ոտքերի ներբաններն այնպես էին կեղևում, որ այդ հատվածի մաշկի շերտերը երևում էին «կոռոզիայից և անհաս», ինչպես նա նկարագրեց:
Հետևաբար, այն տառապանքը, որ կրել են հնագույն հետախույզներն ու նավաստիները, խթան են հանդիսացել վիտամինների և այն հիվանդությունների վերաբերյալ առաջին հետազոտություններն ու ուսումնասիրությունները կատարելու համար, որոնք տառապում են մարդկանց այդ վիտամինների պակասից:
Առաջին հայացքից Մոսոնի վեպը կարծես պատմում է սովի ևս մեկ պատմություն՝ զուգորդված էական սննդանյութերի պակասի հետ:

Այնուամենայնիվ, իրականում Մոսոնի նկարագրությունը իր ախտանիշների մասին գրեթե վերաբերում է վիտամին A-ի չափից մեծ դոզայի ախտանիշները նկարագրելուն, որը, ըստ երևույթին, առաջացել է շան լյարդը ուտելու արդյունքում, քանի որ 100 գրամից պակաս էսկիմոս շան լյարդ է ուտել: մահացու չափաբաժին կլիներ սոված հետախույզի համար, սովամահ:
Թեև Մոսոնն ապրել է այդ ճանապարհորդությունից հետո մինչև 76 տարեկան, նրա պատմությունը մեզ նախազգուշացնում է, որ վիտամինները կարող են վտանգավոր լինել մեր առողջության համար:
Այս զեկույցը ներառում է այն ամենը, ինչ մենք սովորել ենք վիտամինային հավելումների մասին վերջին մի քանի տարիների ընթացքում:
Եթե ​​մարդ առողջ է և ապրում է այնպիսի երկրում, ինչպիսին Բրիտանիան է, մուլտիվիտամինների և հակաօքսիդանտների չափազանց մեծ չափաբաժինների ընդունումը կարող է կրճատել նրա կյանքը:
Ժամանակի մեծ մասը և մեզանից շատերի համար այս վիտամինային հավելումները մեզ համար առողջարար չեն, թեև մեզանից շատերը մեծ գումարներ են ծախսում դրանց վրա, և ոմանք կարող են մեծապես ապավինել դրանց վրա՝ սկսած մազերի ամրացումից մինչև ֆիզիկական առողջություն:
Ես կցանկանայի մանրամասնորեն անդրադառնալ այս հարցին, վստահաբար, այս վիտամինային հավելումներ արտադրող ընկերությունները ինձ հետ համաձայն չեն այդ հարցում: Ուրեմն ինչու ենք մենք կարծում, որ այս հավելումները այդքան օգտակար են մեզ համար և հետո ընդունում դրանք:
Վիտամիններն անհրաժեշտ են մեր կյանքում, և կան մեծ թվով մարդիկ, նույնիսկ Բրիտանիայում, ովքեր օգուտ են քաղում այս վիտամինային հավելումների որոշ տեսակներից: Այնուամենայնիվ, ընդհանուր մուլտիվիտամինային հաբերները, որոնք դուրս են գալիս շուկայում և չեն կարգավորվում, ավելին են, քան պարզապես փողի վատնում:
Խնդիրն այն է, որ մենք շատ ենք մտածում վիտամինների մասին՝ սկսած այն սարսափելի պատմություններից, որ լսում ենք վիտամինային անբավարարության խնդիրների մասին, և անցնելով կարդալով, թե ինչ է գրված հացահատիկի ճաշի տուփի հետևի մասում սննդային արժեքներով «եգիպտացորենի փաթիլներ» և վերջացրած Պլինոս Պաուլինգով։ Ամերիկացի կենսաքիմիկոսը, ով երկու անգամ արժանացել է Նոբելյան մրցանակի, որը կոչ էր անում վիտամին C-ն ընդունել շատ մեծ չափաբաժիններով:
Իրավիճակն ավելի վատթարացնելու համար նրանք, ովքեր մեզ վաճառում են այս վիտամինային հավելումները խանութներում և դրանք վաճառում մեզ՝ սխալ պատկերացում ունենալով, որ եթե այս վիտամիններից մի քանիսը օգտակար են, անկասկած, դրանցից ավելին ավելի լավ կլինի:

Նոբելյան մրցանակակիր Լինուս Փոլինգը մեծ քանակությամբ վիտամին C էր ընդունում
Ես ծանոթ էի անհայտ վիտամինների անուններին դեռևս բժշկություն սովորելուց առաջ, քանի որ ես միշտ սիրում էի դիտել արդյունաբերական նախաճաշի հացահատիկային «եգիպտացորենի փաթիլներ» բազմաթիվ գույներով և համով, որոնք վաճառվում են մուլտֆիլմերի կենդանիների միջոցով և այդ գովազդներում ընդգծելով, որ դրանք «Վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ».
Պետք է խոստովանել, որ վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ նախաճաշի այս հացահատիկը պատմության մեջ ամենակարևոր և ազդեցիկ ընդհանուր առողջապահական միջամտություններից մեկն էր, քանի որ այն ակնհայտ դրական ազդեցություն ունի նույնիսկ Եվրոպայում։
Այսպիսով, երբ Անտարկտիդայում մարդիկ ստիպված չեն լինում ուտել շների լյարդը, օրգանիզմում վիտամին A-ի պակասը մեծապես մեծացնում է կուրության վտանգը, իսկ զարգացող երկրներում կարմրուկից և փորլուծությունից շատ երեխաների մահը:
Դրա համար ՄԱԿ-ի Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը խորհուրդ է տալիս այս վիտամինի շատ կոնկրետ չափաբաժիններ ընդունել և զգուշացնում է, որ չափաբաժինների ավելացումը կարող է հղիության վաղ փուլերում պտղի անոմալիաներ առաջացնել, ինչպես նաև առողջական այլ խնդիրներ. Ուստի վիտամինները որոշ դեպքերում կարող են հանգեցնել կյանքի տեւողության զգալի փոփոխության:
Նման հարցերը նպաստում են առողջության համար վիտամինների օգտակարության ընդհանուր ընկալմանը։

Անկախ նրանից՝ լսել եք նրա մասին, թե ոչ, Լինուս Փոլինգն այնպիսի մեծ ազդեցություն է ունեցել վիտամինների և սննդանյութերի մշակույթում, որ անհնար է պատկերացնել նրանից ավելի հեղինակություն կամ վստահություն ունեցող որևէ մեկին:
Նա արժանացել է երկու Նոբելյան մրցանակի և 1970 թվականին գրել է գիրք, որտեղ կարծում է, որ վիտամին C-ի բարձր չափաբաժինները կարող են արդյունավետ լինել գրիպի, քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների, ինչպես նաև վարակների և ռեցիդիվների դեմ պայքարում:
Փոլինգը այդ վիտամինի հսկայական չափաբաժիններ էր ընդունում, քան պահանջվող չափաբաժինները հարյուրապատիկ անգամ, և նա ապրեց մինչև կյանքի առաջադեմ փուլը, որպեսզի տեսնի իր թոռներից շատերին իր շուրջը: Նա նաև եղել է վիտամինների գովազդի չեմպիոն, ինչը նպաստել է արդյունաբերության աճին, որն աջակցում է այն համոզմունքին, որ մեր սննդակարգում այս մոլեկուլների լրացումը բոլոր առումներով օգտակար է:
Այնուամենայնիվ, ոչ թե հույսը դնելու այն բանի վրա, թե ինչ է ասում միայն մեկ մարդ, թեև նրանք վստահություն ունեն դրա մեջ, մենք պետք է նայենք ուսումնասիրությունների արդյունքներին, որոնք ուսումնասիրում են, թե ինչ է տեղի ունենում այն ​​մարդկանց հետ, ովքեր իրենց կյանքի երկար ժամանակ օգտագործում են վիտամինային հավելումներ:
Մեկ ուսումնասիրության դիտումը չի պատասխանի այն հարցին, թե արդյոք վիտամինային հավելումները օգտակար են առողջության համար: Այս ուսումնասիրությունները մեծապես կենտրոնանում են գիտական ​​հիմքերի վրա, և կարող է դժվար լինել ընդգծել նրանց միջև շահերի բախումը:
Սրան պատասխանելու համար մենք պետք է հաշվի առնենք այն, ինչը հայտնի է որպես «վերանայված հետազոտություն», որտեղ անկախ գիտնականները հավաքում են բոլոր առկա տվյալները և վերավերլուծում դրանք՝ մեծ հարցերին պատասխանելու համար:
Հակաօքսիդանտներ
Այդ գիտնականներից երկուսն ասացին. «Մենք որևէ ապացույց չգտանք, որը կաջակցի հակաօքսիդանտ հավելումների ընդունմանը ցանկացած տեսակի հիվանդության առաջնային կամ երկրորդային կանխարգելման համար: Բետա-կարոտինը և վիտամին E-ն, ըստ երևույթին, նպաստում են մահացության աճին, ինչպես նաև վիտամին A-ի չափաբաժինների ավելացումը»:
Երկու գիտնականներն ավելացրել են. «Կարևոր է նաև, որ հակաօքսիդանտ սննդային հավելումները համարվում են բժշկական արտադրանք, որոնք պետք է համապատասխան գնահատման ենթարկվեն մինչև շուկա հանվելը»:
Այս հավելումները համարվում են հզոր պրոբիոտիկների ձևակերպումներ, բայց դրանք ենթակա չեն նույն կարգավորող ընթացակարգերին, ինչ դեղագործական արտադրանքը, ուստի փաթեթավորման վրա պետք է նախազգուշական հայտարարություն լինի, եթե կա հայտարարություն, որ այդ հավելումները մեզ համար վնասակար են:
Հաջորդ հարցն այն է, թե ինչու են այս հավելումները վնասակար մեր առողջության համար։
Դժվար է վերլուծել այս հավելումների վերաբերյալ տվյալները, մասամբ այն պատճառով, որ վիտամինները ներկայացնում են քիմիական նյութերի բազմազան խումբ:
Այն, ինչ մարդիկ անվանում են «հանքայիններ», ես կդնեմ «վիտամինների» կատեգորիայի մեջ: Նրանցից պահանջվում է սննդակարգում լինել ոչ թե էներգիայի, այլ ֆերմենտների քիմիական գործառույթները մարմնի նյութափոխանակության, բջիջների արտադրության, հյուսվածքների վերականգնման և այլնի համար: կենսական գործընթացներ.
Կա նաև կապ վիտամին A-ի և ծխողների մոտ թոքերի քաղցկեղի աճի միջև: Ցինկի ավելցուկը կապված է իմունային ֆունկցիայի անկման հետ: Կապ կա նաև մանգանի չափից ավելի ընդունման երկարության և տարեցների մոտ մկանների և նյարդային խանգարումների առաջացման միջև:
Այն ավելի է բարդանում, երբ խոսքը վերաբերում է ամեն ինչի համակցմանը մեկ հաբում: Օրինակ, տարբեր հանքանյութեր մրցակցում են միմյանց հետ կլանման համար։ Եթե ​​դուք մեծ քանակությամբ կալցիում եք ընդունում, ապա չեք կարողանա երկաթ կլանել։ Եթե ​​դուք մեծ քանակությամբ երկաթ եք ընդունում, ապա չեք կարողանա ցինկ կլանել։ Եթե ​​դուք վիտամին C եք ընդունում, դա կհանգեցնի երկաթի մակարդակի նվազմանը:
Դրա վտանգը մի բանից շատ չուտելն է, բայց դա կարող է հանգեցնել ինչ-որ բանի վտանգավոր անկման, նույնիսկ եթե դա պարզապես հավելում է ձեզ համար:
Բայց ե՞րբ են բժիշկները խորհուրդ տալիս լրացուցիչ դեղամիջոց: Առողջապահության և կլինիկական գերազանցության ազգային ինստիտուտը խորհուրդ է տալիս սննդային հավելումներ օգտագործել խանգարված ֆունկցիայի վտանգի տակ գտնվող մարդկանց որոշ խմբերի համար, ներառյալ.
Ֆոլաթթու բոլոր կանանց համար, ովքեր մտածում են հղիության մասին և հղի են մինչև հղիության 12-րդ շաբաթը:
Վիտամին D հղիների, կրծքով կերակրող մայրերի, վեց ամսականից մինչև հինգ տարեկան երեխաների, 65 տարեկանների և նրանց համար, ովքեր շատ չեն ենթարկվում արևի տակ, օրինակ՝ նրանց, ովքեր ծածկում են իրենց մաշկը մշակութային պատճառներով կամ երկար ժամանակ չմնալ տանը.
Վերջապես, բոլոր երեխաներին խորհուրդ է տրվում ընդունել A, C և D վիտամիններ պարունակող հավելումներ՝ վեց ամսականից մինչև չորս տարեկան: Սա պետք է տեղյակ լինի այն հավանականության մասին, որ երեխաների զարգացումը կարող է բավարար չլինել, հատկապես նրանց, ովքեր սնվում են բազմազան սննդակարգով:
Ձեր բժիշկը կարող է նաև խորհուրդ տալ հավելում, եթե դրա կարիքն ունեք բժշկական պատճառներով: Եթե ​​դուք որոշում եք հավելում ընդունել, հավատարիմ մնացեք առաջարկվող չափաբաժիններին, եթե լրացուցիչ ուղեցույց չունեք պաշտոնապես հավաստագրված սննդաբանից, որը խորհուրդ է տալիս ավելացնել դոզան: Եվ եթե դուք որոշակի կասկածներ ունեք դեղաչափերի մակարդակի վերաբերյալ, ապա պետք է խորհրդակցեք պաշտոնապես հավաստագրված սննդաբանի հետ: