Սուրճը պարունակում է այնպիսի սննդանյութեր, ինչպիսիք են նիացինը, կալիումը, մագնեզիումը և հակաօքսիդանտները, որոնք կարող են բարելավել մարսողական համակարգը, աջակցել մկանների աշխատանքին և բարելավել սրտի առողջությունը: Նրանք նաև պարունակում են կոֆեին, որը խթանում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է էներգիան և կարող է նպաստել քաշի կորստի:

Սև սուրճը ցածր կալորիականությամբ ըմպելիք է։ Քաշի կորուստը կապված է կալորիականության պակասի հետ, որն այն դեպքում, երբ դուք ավելի քիչ կալորիա եք օգտագործում, քան այրում եք:

Կալորիականության դեֆիցիտի հասնելու ընդհանուր եղանակներից մեկը սովորականից ավելի քիչ կալորիաներ օգտագործելն է:

Սև սուրճը իդեալական ըմպելիք է նիհարելու համար, քանի որ այն պարունակում է 5-ից պակաս կալորիա մեկ մատուցման համար (մեկ բաժակ), սակայն այն քիչ կալորիաներով է միայն այն դեպքում, եթե այն սև խմեք:

«Չնայած սև սուրճը ցածր կալորիականությամբ է, այն կարող է արագ դառնալ կալորիաներով, շաքարով և ճարպերով, երբ ավելացվեն տարբեր տեսակի կաթ և շաքարներ», - բացատրում է Շոուն:

Սուրճը խթանում է նյութափոխանակությունը

Հատկանշական է, որ քաշի կորստի հարցում կարևոր դեր է խաղում նյութափոխանակությունը, որն այն գործընթացն է, որով օրգանիզմը քայքայում է սննդանյութերը և ամբողջ օրվա ընթացքում օգտագործում մթերքների կալորիաները։ Կոֆեինը՝ սուրճի մեջ հայտնաբերված խթանիչը, այն սակավաթիվ նյութերից է, որը կարող է բարձրացնել ձեր բազալ նյութափոխանակության մակարդակը (BMR), որը նաև հայտնի է որպես հանգստի ժամանակ կալորիաներ այրելու արագություն:

2018 թվականի փոքր հետազոտությունը ցույց է տվել, որ մասնակիցները, ովքեր երկու ամսվա ընթացքում տարբեր չափերով սուրճ են խմել, ավելի բարձր մետաբոլիտներ են ունեցել, որոնք նյութափոխանակության արտադրանք են: Ավելի բարձր կամ արագ նյութափոխանակությունը թույլ կտա ավելի շատ կալորիաներ այրել հանգստի կամ ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ, ինչը կարող է օգնել քաշի կորստին:

Կոֆեինը կարող է նաև նվազեցնել քաղցը: Հայտնի է, որ ախորժակի վրա ազդում են մի շարք գործոններ, այդ թվում՝ սննդի տեսակը, ֆիզիկական ակտիվության մակարդակը և հորմոնները: Թեև բավականաչափ հետազոտություններ չկան՝ որոշելու պատճառահետևանքային կապը կոֆեինի ախորժակի նվազեցման հետ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն կարող է նվազեցնել գրելինի մակարդակը՝ այն հորմոնը, որը ստիպում է մեզ քաղցի զգալ:

2014 թվականի փոքրիկ հետազոտությունը ցույց է տվել, որ մասնակիցները մեծացրել են հագեցվածության զգացումը և նվազեցնել սննդի ընդունումը օրական սուրճ խմելուց հետո ընդամենը չորս շաբաթվա ընթացքում՝ հիմնվելով գրելինի հորմոնի մակարդակի վրա:

«Կոֆեինը նաև խթանում է հագեցվածության հորմոնի պեպտիդը YY կամ կարճ ասած՝ PYY», - բացատրում է Շոուն: Իսկ ավելի շատ PYY նշանակում է, որ դուք կզգաք ձեզ կուշտ և ավելի քիչ քաղցած կզգաք»:

Ինչպես խուսափել սուրճի վնասակարություններից

Շոուն ասում է, որ սուրճն ունի բազմաթիվ առավելություններ, որոնք նպաստում են քաշի կորստին, բայց կան նաև պոտենցիալ թերություններ: Ահա սուրճի որոշ բացասական կողմեր, որոնք պետք է հաշվի առնել այն ձեր սննդակարգում ներառելիս.

Սուրճի որոշ ըմպելիքներ պարունակում են շատ կալորիաներ և շաքար: Երբ նիհարելու համար սուրճ եք խմում, ավելի լավ է խուսափեք ձեր խմիչքին կալորիաներ ավելացնելուց: Շոուն ասում է, որ կարող է գայթակղիչ լինել կաթ կամ շաքար ավելացնել ձեր սուրճին, բայց դրանք կարող են արագ կալորիա ավելացնել ձեր խմիչքին:

Սուրճի շատ հայտնի ըմպելիքներ արդեն իսկ բարձր կալորիաներով են. Չոն ասում է, որ սովորականից ավելի շատ կալորիաներ օգտագործելը խանգարում է քաշի կորստի համար կալորիականության դեֆիցիտ ունենալ և փոխարենը հանգեցնում է քաշի ավելացման:

Կոֆեինը կարող է նվազեցնել քունը. քնի պակասը հաճախ կապված է ախորժակի և սովի ավելացման հետ, հատկապես բարձր կալորիականությամբ մթերքների դեպքում: Ուսումնասիրությունները բացատրում են վատ քունը գրելինի ավելացմամբ՝ հորմոն, որը կարգավորում է սովի զգացումը, ինչը կարող է հանգեցնել կալորիաների ավելացման և քաշի ավելացման:

Ըստ Շոուի. «Սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինը արգելափակում է ադենոզինի ընկալիչները, որոնք առաջացնում են քնկոտություն, ինչը ստիպում է ձեզ ավելի զգոն զգալ: Ես առաջարկում եմ դադարեցնել կոֆեինը քնելուց առնվազն վեցից յոթ ժամ առաջ՝ լավ քնի և հորմոնների կարգավորման համար»: