Դիաբետով հիվանդների համար ահա այս խորհուրդները նախաճաշի համար

Դիաբետով հիվանդների համար ահա այս խորհուրդները նախաճաշի համար

Մեզանից շատերը լսել են ասացվածքը, որ «նախաճաշը օրվա ամենակարևոր կերակուրն է», և թեև այս հայտնի արտահայտության վերաբերյալ տարբեր կարծիքներ կան, կասկած չկա, որ նախաճաշի սովորույթներն ազդում են օրգանիզմի վրա։ Ինչ վերաբերում է արյան շաքարին, կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք ընկնում են այս սանդղակի տակ, և այն, ինչ մարդը ուտում է (կամ չի ուտում), կարող է գլխավորել ցուցակը: Թեև շաքարախտով հիվանդ մարդիկ պետք է հատկապես զբաղվեն արյան շաքարի կառավարմամբ, բոլորի շահերից է բխում խուսափել սովորություններից, որոնք դժվարացնում են մեր օրգանիզմի համար արյան շաքարի առողջ մակարդակի պահպանումը:

It This Not That-ի կողմից հրապարակված զեկույցի համաձայն՝ նախաճաշի չորս վատագույն սովորությունները արյան շաքարի համար են.

1- Բավականաչափ մանրաթել չուտել

Բջջանյութը արժեքավոր սնուցիչ է, որը կատարում է բազմաթիվ գործառույթներ՝ սկսած մարսողական համակարգի կանոնավորության և արյան խոլեստերինի բարելավումից մինչև հագեցվածության զգացման բարձրացում և արյան մեջ ածխաջրերի արտազատման դանդաղեցում:

Երբ մարդ ուտում է ցածր մանրաթելային և ածխաջրերով հարուստ նախաճաշ, ինչպես, օրինակ, ջեմով սպիտակ տոստը, կերակուրի ածխաջրերն ավելի արագ կհասնեն արյան հոսքը, քան եթե նույն ածխաջրերն ուտեն բջջանյութի ավելի բարձր պարունակությամբ:

Ածխաջրերի արագ աճը կարող է առաջացնել արյան շաքարի բարձրացում և անկում ուտելուց հետո, ինչը կարող է ազդել էներգիայի մակարդակի և ախորժակի վրա:

Դիաբետ չունեցող մարդկանց համար մարմինը լավ հագեցած է ինսուլինով, որն օգնում է այս գործընթացին: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում շաքարի այս աճին արդյունավետ արձագանքելու մարմնի կարողությունը կարող է նվազել: Ենթաստամոքսային գեղձի պահանջվող արձագանքը չափավորելու համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նախաճաշին ներառել բջջանյութ:

Լավագույն կանոնն այն է, որ յուրաքանչյուր 1 գրամ ածխաջրերի դիմաց առնվազն 5 գրամ բջջանյութ լինի: Այս պարզ մաթեմատիկան կարելի է անել, երբ դիտում եք Nutrition Facts վահանակը, և երբ կասկածում եք, փոխարինեք սպիտակ հացը ամբողջական հացահատիկով և նախաճաշին ավելացրեք մրգեր, ինչպես նաև այլ մանրաթելերով մթերքներ, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը, հնդկաձավարը և բանջարեղենը:

2- Չնախաճաշել

Թեև կարող են լինել տարբեր կարծիքներ այն մասին, թե որքան կարևոր է նախաճաշելը, կան որոշ ֆիզիոլոգիական արձագանքներ, որոնք տեղի են ունենում այն ​​բաց թողնելու դեպքում: Իրականում, XNUMX-ին տիպի շաքարային դիաբետով մարդկանց մի ուսումնասիրություն նշել է, որ նախաճաշը բաց թողնելը կապված է արյան մեջ շաքարի միջին կոնցենտրացիայի բարձր մակարդակի և գլիկեմիայի լավ վերահսկման ցածր հավանականության հետ:

Այս դիտարկումները հատկապես մտահոգիչ են, քանի որ շաքարային դիաբետով մարդկանց արյան շաքարի վատ վերահսկումը մեծացնում է սրտի և նյարդային հիվանդությունների և երիկամների վնասման վտանգը, ինչպես նաև այլ օրգանների և հյուսվածքների խանգարումը:

Նրանց համար, ովքեր չունեն շաքարախտ, նախաճաշը բաց թողնելը կարող է հակառակ ազդեցություն ունենալ: Երկարատև ծոմ պահելու ժամանակ, օրինակ, երբ դուք բաց եք թողնում նախաճաշը, ձեր արյան շաքարի մակարդակը հավանաբար կնվազի: Ոմանց համար այս փոփոխությունը կարող է նկատելի չլինել. Մյուսների համար արյան ցածր շաքարը կարող է հանգեցնել հիպոգլիկեմիայի ախտանիշների, ինչպիսիք են արագ սրտի բաբախյունը, դողալը, քրտնարտադրությունը, դյուրագրգռությունը և գլխապտույտը:

3- Ցածր քանակությամբ սպիտակուցներ

Հավասարակշռված սնունդն այն է, որը պարունակում է ածխաջրեր, սպիտակուցներ, մանրաթելեր և ճարպեր: Եթե ​​ճաշում բացակայում են այս բոլոր բաղադրիչները, վիտամինների և հանքանյութերի մակարդակը կնվազի, ինչը կարող է հանգեցնել արյան շաքարի բարձրացման:

Մարմինը մեծ ջանքեր է գործադրում սպիտակուցը քայքայելու և մարսելու համար, և երբ մարդը օգտագործում է այս սննդանյութը ածխաջրերի հետ միասին, այն կարող է դանդաղեցնել ածխաջրերի արտազատումը արյան մեջ:

4- Առողջ ճարպերու պակասը

Սպիտակուցների նման, ճարպերը նաև դանդաղեցնում են ածխաջրերի մարսողությունը, ինչը օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի բարձրացման հավանականությունը: Առողջ ճարպերը համարվում են նաև հագեցած սննդանյութեր, ինչը նշանակում է, որ նախաճաշից հետո մարդն ավելի երկար կզգա հագեցածություն: Ճարպի հագեցած օգուտների պատճառով հավասարակշռված կերակուրները, ներառյալ այս սնուցիչները, կարող են սահմանափակել խորտիկների օգտագործումը և մատուցման չափերը՝ հետագայում արյան շաքարի կառավարումը նպաստելու համար:

Առողջ ճարպերը, ինչպիսիք են չհագեցած ճարպերը, որոնք առկա են ավոկադոյի, ընկույզների և ընկույզի կարագի մեջ, կարող են նվազեցնել բորբոքումն օրգանիզմում և հաճախ չեն պահանջում մեծ պատրաստություն՝ նախքան դրանք կերակուրի մեջ ներառելը: Օրինակ՝ մուրաբայի փոխարեն ամբողջ հացահատիկի տոստին ավելացրեք կես ավոկադո, սպիտակուցների և ճարպերի ավելացման համար խնձորին ընկույզի կարագ ավելացրեք և ցողեք գետնանուշի կարագով: