Ո՞րն է ֆերմենտացված մթերքների ազդեցությունը աղիքների առողջության վրա:

Ո՞րն է ֆերմենտացված մթերքների ազդեցությունը աղիքների առողջության վրա:

Ֆերմենտացված մթերքները սնվել են դարեր շարունակ, և դրանց բազմաթիվ առողջարար օգուտներն արդեն ապացուցված են: Ֆերմենտացման գործընթացը ներառում է բակտերիաների և խմորիչների կողմից շաքարների քայքայումը, ինչը հանգեցնում է օգտակար միացությունների արտադրությանը: Մարսողության բարելավումից մինչև սննդանյութերի կլանման բարելավում, ֆերմենտացված մթերքներն առաջարկում են մի շարք առավելություններ, ըստ Hindustan Times-ի, որը խորհուրդներ է տվել ֆերմենտացված մթերքներն ամենօրյա սննդակարգում անխափան կերպով ներառելու մասին՝ ավելի լավ առողջության և երջանկության համար:

Ավելի կենսաբանական օգուտներ

Ազհար Ալի Սայեդը, առողջապահական համապարփակ մարզիչ և «Կերեք ձեր տորթը և նիհարեք» գրքի հեղինակը, ասում է, որ ֆերմենտացված մթերքները ունեն յուրահատուկ համ, բույր, հյուսվածք և տեսք, ի լրումն սննդի պահպանման ավանդական մեթոդի, որը հայտնի է որպես խմորում: ոչ միայն երկարացնում է սննդամթերքի պահպանման ժամկետը, այլև բարելավում է սննդի պարունակությունը՝ սննդանյութերն ավելի կենսամատչելի դարձնելով:

Պրոբիոտիկ և պրոբիոտիկ

Սայեդը հավելեց. «Խմորումը ազդում է իմունային համակարգի և աղիների վրա, ինչը օգնում է կանխել բազմաթիվ հիվանդություններ առաջացնող վարակները: Բանջարեղենը, մրգերը, հացահատիկները, կաթնամթերքը, միսը, ձուկը, ձուն, հատիկաընդեղենը, ընկույզը և սերմերը շատ բաներից միայն մի քանիսն են, որոնք կարելի է խմորել: Քանի որ ֆերմենտացված մթերքները հաճախ պարունակում են մեծ քանակությամբ նախաբիոտիկներ և պրոբիոտիկներ, դրանք ունեն բազմաթիվ առողջական օգուտներ, ներառյալ մարսողության և աղիքների առողջության բարելավումը, իմունային համակարգի ամրապնդումը և բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելումը:

Հիստամինի անհանդուրժողականություն

Սայեդը խորհուրդ է տվել, որ «ֆերմենտացված մթերքները, ինչպիսիք են մածունը, պանիրը և թթու վարունգը, կարելի է հեշտությամբ ներառել սննդակարգի մեջ, քանի որ դրանք լայնորեն հասանելի են տներում և սուպերմարկետներում», նշելով, որ մեծամասնությունը ոչ մի խնդիր չունի խմորած մթերքներ օգտագործելիս, բայց որոշ մարդիկ հատուկ պետք է ունենան: Նրանք, ովքեր անհանդուրժող են հիստամինի նկատմամբ, խուսափում էին:

ԿԱՐԵՎՈՐ ԶԳՈՒՇԱՑՈՒՄ

Նա նաև նախազգուշացրեց, որ կարող են լինել այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են փքվածությունը, եթե անձը նախկինում չի կերել ֆերմենտացված սնունդ՝ խորհուրդ տալով, որ պետք է զգույշ լինել, երբ ծանր հիվանդ կամ իմունային անբավարարված անձը ուտում է ֆերմենտացված սնունդ:

Մագուի Ֆարահի աստղագուշակի կանխատեսումները 2023 թվականի համար