Որո՞նք են առողջության համար ամենակարևոր և լավագույն ամբողջական ձավարեղենը:

Որո՞նք են առողջության համար ամենակարևոր և լավագույն ամբողջական ձավարեղենը:

Ամբողջ ձավարեղենը պարունակում է ցորենի բույսի երեք մասեր՝ թեփ, բողբոջ և էնդոսպերմ, որոնք պարունակում են կարևոր սննդանյութեր՝ հակաօքսիդանտներ, սպիտակուցներ, մանրաթելեր և B վիտամիններ:

Ամբողջական ձավարեղենը սննդակարգում ապահովում է մանրաթելերի զգալի մասը՝ սննդանյութ, որը շատերն ամեն օր չեն օգտագործում: Բջջանյութն օգնում է մարսողության գործընթացին և նաև դեր է խաղում խրոնիկ հիվանդությունների կանխարգելման գործում, ասվում է ամերիկյան NBC ցանցի կողմից հեռարձակվող Today ծրագրի կայքում։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս օրական առնվազն երեք չափաբաժին հացահատիկ ուտել: Բայց ամբողջական ցորենի հաց ուտելուց դուրս կան մի քանի տարբերակներ, ինչպիսիք են.
• Ամարանտ
• գարի
Շագանակագույն բրինձ
• Սեւ բրինձ
• սև ցորեն
• Բուլղուր
• Ֆրիկեհ
• կորեկ
• Վարսակ
• Քինոա
• Եգիպտացորեն
• սորգո
• tiff
• Մանրացված ցորեն

Առողջ ամբողջական ձավարեղեն

Գրեթե անհնար է մեկ ամբողջական հացահատիկը համարել ամենաառողջը։ Բայց եթե մեկը ընտրելու անհրաժեշտություն լիներ, վարսակը կհամարվեր ամենաառողջ հացահատիկը։ Ինչպես շատ այլ ամբողջական ձավարեղեն, վարսակը հարուստ է բջջանյութով և սպիտակուցներով և մատչելի է, բազմակողմանի և հեշտությամբ հասանելի:

Վարսակը ցուցակի առաջին տեղում է

Բազմաթիվ հետազոտություններ կան նաև վարսակի օգտակարության վերաբերյալ: Մասնավորապես, վարսակը պարունակում է հատուկ մանրաթել, որը կոչվում է բետա-գլյուկան, որը կապված է վատ LDL խոլեստերինի մակարդակի իջեցման հետ: Ապացուցված է, որ վարսակն օգտակար է մարսողության և աղիների առողջության համար։ Նաև վարսակը նպաստում է աղիքներում առողջ բակտերիաների աճին, որոնք դեր են խաղում մարսողական համակարգի, իմունային համակարգի գործունեության և ճանաչողության գործում:

Ավելի շատ սպիտակուցներ ամարանտի մեջ

Բացի վարսակից, կան մի քանի այլ ամբողջական ձավարեղեն, որոնք ունեն յուրահատուկ հատկություններ, օրինակ՝ ամարանտը, որը պարունակում է սպիտակուցի ավելի բարձր մակարդակ, որը գնահատվում է մոտ 9 գրամ մեկ եփած բաժակի համար: Ամարանտն ունի յուղալի, շիլայի նման խտություն, և չորացրած ամարանտը կարող է նաև սնվել որպես ադիբուդի խրթխրթան այլընտրանք:

Սորգո առողջության օգուտները

Սորգոն առանց սնձան հացահատիկ է, որը հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով: Այն նաև հարուստ է հակաօքսիդանտներով, և հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սորգո ուտելը նվազեցնում է քրոնիկ հիվանդությունների որոշ կարևոր կենսամարկերներ:

Կշռի կորուստ

Ամբողջական հացահատիկները պարունակում են երկու սննդանյութեր, որոնք օգնում են նիհարել՝ սպիտակուցներ և մանրաթելեր: Սպիտակուցը նպաստում է մկանային զանգվածի ավելացմանը, օգնում է վերահսկել ախորժակը և նվազեցնում է սնունդ ուտելու ցանկությունը: Բջջանյութ պարունակող մթերքները ավելի երկար են մնում ստամոքսում, ինչը մեծացնում է կուշտության զգացումը կերակուրների միջև։ Այս երկու սննդանյութերը կապված են քաշի կորստի և քաշի պահպանման հետ:

Չնայած շատերը ենթադրում են, որ ածխաջրերով հարուստ հացահատիկները նպաստում են քաշի ավելացմանը, հետազոտությունն այլ բան է հուշում: 2023 թվականին անցկացված ուսումնասիրությունը, որի արդյունքները հրապարակվել են BMJ ամսագրում, բացահայտեց կապ ածխաջրերի ընդունման և քաշի փոփոխության միջև: Արդյունքները պարզել են, որ օգտագործվող ածխաջրերի տեսակը ամենակարևորն է քաշի ավելացման համար: Մասնավորապես, հետազոտողները եզրակացրել են, որ զտված հացահատիկները ամբողջական հացահատիկով փոխարինելը կապված է ավելորդ քաշի նվազման հետ 24 տարվա ընթացքում:

Ձկների սիրո աստղագուշակը 2024 թվականի համար