Կարևոր խորհուրդներ խորովածի վնասը նվազեցնելու համար

1- Մանրակրկիտ մաքրել խորովածի գործիքները, մանաւանդ սրածայրը

2- Ավելին, քան բանջարեղենի բազմազանությունը, բացի այն մսից, որը դուք խորովում եք

3- Հավի մսի կեղևը հանեք և խուսափեք յուղի մեծ տոկոս պարունակող միսից, քանի որ կրակի վրա ընկած ճարպը վնասակար քիմիական նյութեր է հասցնում միսին։

4- Օգտագործեք ջերմաչափը՝ համոզվելու համար, որ գրիլի մեջ օգտագործվում է համապատասխան ջերմաստիճան։ Մի օգտագործեք չափազանց բարձր ջերմաստիճան։

5- Խուսափեք երկար ժամանակ խորոված կամ այրված միս ուտելուց, քանի որ դրա վրա վնասակար քիմիական նյութերի շերտ է գոյանում.

6- Միսը խորովելուց առաջ անպայման թրմեք աղաջրի, կիտրոնի կամ քացախի մեջ, քանի որ դա օգնում է մանրէազերծել այն մանրէներից:

7- Միսը մանր կտրատեք, որպեսզի ջերմությունը մսի բոլոր մասերին ավելի արագ հասնի