Bagaimana menjadi manajer ekonomi di rumah?

Bagaimana menjadi manajer ekonomi di rumah?

Makan sehat tidak pernah lebih penting, tetapi makan berbagai buah-buahan, sayuran dan makanan bergizi lainnya mungkin lebih sulit bagi individu dan keluarga akhir-akhir ini dengan harga pangan yang meningkat.

Para ahli mendefinisikan kerawanan pangan sebagai ketidakmampuan untuk memperoleh pangan yang cukup, terjangkau, bergizi untuk memungkinkan pertumbuhan dan perkembangan yang normal. Jadi Live Science meminta ahli diet Kimberly Snodgrass untuk saran tentang makanan sehat yang Anda mampu.

1. Perencanaan makan dan daftar belanja

Sebuah studi tahun 2015 dari pembeli menemukan bahwa hanya membuat daftar belanja sebelum mengunjungi toko kelontong meningkatkan kemungkinan diet sehat dan indeks massa tubuh (BMI) yang lebih rendah. Para peneliti menyarankan bahwa membuat daftar belanja tertentu adalah semacam perlindungan dari pilihan makanan yang tidak sehat, dengan mempertimbangkan tip-tip berikut:

• Siapkan jadwal makanan yang akan dimasak sepanjang minggu atau bulan.

• Mengulang favorit keluarga sepanjang bulan membantu menghabiskan sisa bahan.

• Memeriksa dan meninjau isi tempat penyimpanan makanan dan lemari es di rumah terlebih dahulu sebelum menyiapkan daftar belanja agar tidak membeli produk yang sudah tersedia dalam jumlah yang cukup di rumah.

• Jangan lewatkan penawaran dan diskon khusus untuk produk apa pun di luar daftar belanja yang diwajibkan.

2. Produk kaleng dan beku

Pepatah bahwa buah-buahan dan sayuran segar lebih baik daripada beku atau kalengan hanyalah mitos. Buah-buahan dan sayuran beku dan kalengan dipetik saat mereka paling matang dan dengan demikian bergizi dan bermanfaat. Pengalengan atau pembekuan membantu menjaga nilai gizi produk. Sebuah studi tahun 2015 terhadap delapan buah dan sayuran mengungkapkan bahwa kandungan vitamin dari varietas beku sama, dan terkadang lebih baik, daripada versi segar.
Buah dan sayuran beku dan kalengan biasanya lebih murah daripada yang segar. Itu juga dapat disimpan di dalam freezer sampai dibutuhkan, yang mengurangi limbah makanan yang tidak perlu. Snodgrass menyarankan untuk memilih jus yang diawetkan berlabel "tanpa tambahan gula" atau kalengan dalam "jus alami" dan "jika Anda membeli sayuran kaleng, pilih label yang bertuliskan "tanpa tambahan garam" atau "rendah sodium."

3. Biji-bijian utuh

Ada paket bahan gandum utuh yang terjangkau, dan Snodgrass merekomendasikan agar mereka dipilih karena kaya akan vitamin dan mineral tambahan, mencatat bahwa nasi gandum, pasta, dan couscous adalah produk dengan harga terjangkau dan memberikan nilai gizi yang dibutuhkan.

4. Daging dalam jumlah besar

Snodgrass merekomendasikan membeli paket daging ukuran keluarga atau grosir untuk jumlah yang lebih besar dan mendinginkan segera setelah kembali ke rumah. Dia menjelaskan bahwa daging tanpa lemak adalah yang paling sehat, jadi yang terbaik adalah memilih ayam, kalkun, atau daging giling tanpa lemak.

5. Sumber protein lainnya

Protein adalah blok bangunan penting untuk tulang, otot dan kulit, dan sangat penting untuk anak-anak. Sumber protein yang murah dan lezat termasuk telur dan makanan laut kalengan, seperti tuna, sarden, dan salmon. Buncis, buncis, dan lentil juga merupakan sumber protein yang baik.

6. Beli di musim

Jika seseorang ingin membeli buah dan sayuran segar, sebaiknya beli saat sedang musimnya, karena biasanya lebih murah dan rasanya lebih enak.

7. Tanam makanan Anda sendiri

Seseorang tidak memerlukan halaman belakang atau taman yang luas di sekitar rumah mereka untuk mulai menanam buah dan sayuran yang mereka butuhkan. Stroberi dapat ditanam di keranjang gantung di balkon, tas yang tumbuh memungkinkan untuk menanam kentang, dan zucchini bahkan dapat ditanam di kotak yang digantung di jendela.

Dan jika hanya ada sedikit atau tidak ada ruang yang tersedia, menanam rempah segar di ambang jendela jauh lebih murah daripada membeli varietas kering atau parut. Snodgrass menyarankan untuk menambahkan herbal ke dalam makanan daripada garam untuk mengurangi asupan natrium.

8. Nama Merek Besar

Penawaran merek nama besar, yang sering ditempatkan di rak belanjaan terkemuka, dapat diabaikan. Alih-alih, cari versi tanpa embel-embel yang mungkin ditawarkan toko kelontong dengan merek mereka sendiri. Meskipun pada dasarnya adalah produk yang sama, versi ini lebih murah.

9. Cadangan strategis

Saat memasak makanan utama, pertimbangkan untuk menggandakan bahan agar porsi bisa dibekukan. Snodgrass mengatakan trik ini dapat membantu menyiapkan makanan di rumah kapan saja atau ketika anak-anak lapar, dan orang tua terlalu sibuk atau lelah untuk memasak makanan lengkap. Sup, semur, casserole, dan pasta dapat dibagi dan dibekukan, pastikan diberi label yang jelas dan tanggal pembekuan disertakan.