Pelajari tentang matcha... dan sifat kesehatan terpentingnya

Matcha tumbuh secara berbeda dan memiliki sifat nutrisi yang unik. Petani menanam matcha dengan menutup tanaman teh 20-30 hari sebelum panen untuk menghindari sinar matahari langsung. Ini meningkatkan produksi klorofil, meningkatkan kandungan asam amino, dan memberi tanaman warna hijau tua.Setelah daun teh dipanen, batang dan urat dihilangkan dan daun digiling menjadi bubuk halus yang dikenal sebagai matcha.

 Matcha mengandung nutrisi dari seluruh daun teh, menghasilkan lebih banyak kafein dan lebih banyak antioksidan daripada yang biasanya ditemukan dalam teh hijau.