Sepuluh makanan pencegah kanker

Pernahkah Anda membayangkan bahwa Anda dapat mendirikan apotek terpadu untuk mencegah "kanker" dan meletakkannya di ujung jari Anda dan di lemari es rumah Anda?! Menurut hasil ribuan penelitian yang dilakukan oleh World Cancer Research Fund dan American Institute for Cancer Research tentang diet dan potensinya sebagai senjata alami untuk mencegah kanker, hasilnya adalah manfaat dari makan sebagian besar makanan vegetarian, seperti brokoli. , berry, bawang putih dan sayuran lainnya, dapat mencegah Anda mengembangkan tumor kanker; Sebagai makanan yang rendah kalori dan lemak, juga kaya akan antioksidan.

Banyak ahli di bidang ini mengkonfirmasi pencarian mereka untuk makanan terbaik yang mencegah kanker, termasuk "Jed Fahy W," seorang peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins, dan studinya berfokus pada bagaimana sayuran melawan sel kanker, seperti yang dia katakan: "Banyak studi mengkonfirmasi pentingnya Antioksidan seperti vitamin (C), likopen, dan beta-karoten bagi manusia, yang berlimpah dalam buah-buahan dan sayuran, penelitian telah mempertimbangkan bahwa orang yang makan makanan yang kaya buah-buahan dan sayuran memiliki risiko lebih rendah terkena kanker, karena makanan tersebut mengandung berbagai bahan kimia Tumbuhan yang dikenal sebagai "fitokimia", yang melindungi sel-sel tubuh dari senyawa berbahaya dalam makanan dan lingkungan, serta mencegah kerusakan sel.

"Diet sehat dapat mencegah kanker, dan itu berarti banyak buah dan sayuran, serta biji-bijian, daging tanpa lemak dan ikan," kata peneliti Wendy Demark dan Infred, profesor ilmu perilaku di University of Texas MD Anderson Cancer Center.

Di hadapan sejumlah buah-buahan, sayuran dan makanan, para ahli ini telah memilih, berdasarkan penelitian khusus di bidang ini, daftar 10 makanan penting, yang dapat Anda makan mulai sekarang untuk melindungi diri Anda dari bahaya. kanker.

1- Biji-bijian utuh:

Yang kami maksud dengan biji-bijian utuh adalah biji-bijian yang kita semua makan, seperti gandum dan kacang-kacangan seperti kacang-kacangan, lentil, kedelai, kacang tunggak dan wijen, dan manfaat biji-bijian ini terletak pada kenyataan bahwa mereka mengandung saponin, suatu bentuk karbohidrat yang menetralkan enzim dalam usus yang dapat menyebabkan kanker, dan merupakan fitokimia yang mencegah sel kanker membelah, dan selain itu, mereka mendukung sistem kekebalan tubuh dan membantu penyembuhan luka.

Makan biji-bijian utuh berarti memakan ketiga bagian dari biji gandum atau oat, misalnya, yang merupakan kulit terluar yang keras atau yang disebut dedak dan bubur biji-bijian, zat gula kompleks atau pati dan biji kecil di dalamnya, dan sebelumnya diyakini bahwa manfaatnya adalah mengandung banyak serat Namun, penelitian medis terbaru mengatakan bahwa kandungan total biji-bijian, dengan semua vitamin, mineral, gula kompleks atau pati, selain serat, adalah yang melindungi tubuh dan meningkatkan kesehatan.

2- Tomat:

Tomat adalah salah satu komponen terpenting dari makanan sehari-hari bagi banyak orang di seluruh dunia dalam berbagai bentuknya, dan berguna dalam bentuk segar maupun dimasak, dan mewakili perisai terhadap berbagai jenis kanker, seperti kanker saluran cerna. saluran, leher rahim, payudara, paru-paru dan prostat, karena mengandung likopen, yaitu zat merah yang memberi warna khas pada tomat.

Lycopene adalah pigmen dari keluarga karotenoid yang bertindak sebagai antioksidan alami yang kuat, mengurangi pertumbuhan kanker hingga 77%, karena melindungi terhadap kanker. Zat ini juga tersedia dalam semangka kuning, jambu biji, jeruk bali merah muda dan paprika merah.

Proses memasak tomat meningkatkan efektivitas zat ini dan kemampuan tubuh untuk menyerapnya, karena kemampuan ini berlipat ganda dengan menambahkan minyak tak jenuh seperti minyak zaitun, mengetahui bahwa produk tomat seperti saus, jus tomat, dan saus tomat memiliki konsentrasi yang lebih tinggi. likopen daripada tomat segar itu sendiri.

3- Bayam:

Bayam mengandung lebih dari 15 flavonoid yang merupakan antioksidan kuat dan efektif untuk menetralisir radikal bebas dalam tubuh dan dengan demikian membantu mencegah kanker.
Penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak bayam mengurangi keparahan kanker kulit dan menunjukkan bahwa itu juga dapat mengurangi pertumbuhan kanker perut.
Bayam juga mengandung karotenoid, yang mencegah proliferasi beberapa jenis sel kanker dan bahkan mendorong sel-sel ini untuk menghancurkan diri mereka sendiri.
Dan mengandung potasium tingkat tinggi, yang melindungi terhadap penyakit mata, dan bahkan mengandung senyawa karoten yang bekerja pada kematian sel kanker dan menghentikan aktivitas kanker secara umum, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Nutrition.

Dan “bayam” adalah salah satu produk tanaman yang kaya nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, karena para ilmuwan berhasil mengisolasi lebih dari tiga belas jenis senyawa antioksidan flavonoid, yang penting dalam mencegah proses inflamasi dan pengendapan kolesterol pada dinding arteri. dan melawan efek karsinogen dalam sel berbagai organ tubuh, itulah yang dilakukan ketika mempelajari efek positif dari ekstrak "bayam" zat ini pada kanker perut, kulit, payudara dan mulut.

Daun "bayam" juga mengandung asam folat, dan asam ini juga membantu mengurangi kemungkinan penyakit saraf, selain itu, "bayam" mengandung zat besi dalam jumlah besar, yang membantu menjaga kekuatan darah dalam tubuh.

National Institute of Health di Amerika melakukan penelitian yang melibatkan lebih dari 490 orang, dan menyimpulkan bahwa mereka yang makan lebih banyak "bayam" lebih kecil kemungkinannya terkena kanker kerongkongan.
Dan "bayam" mempertahankan sebagian besar mineral dan vitamin jika dimasak dengan uap, tidak seperti perebusan, yang kehilangan sebagian besar nutrisinya.

 

4Brokoli:

Tidak hanya itu, brokoli merupakan salah satu makanan terkaya dengan bioflavonoid, yang penting dalam mencegah kanker, enzim yang ampuh untuk melawan kanker mulut, kerongkongan dan perut.
Menurut hasil ratusan penelitian yang dilakukan oleh World Cancer Research Fund dan American Institute for Cancer Research, sulforaphane bekerja sebagai antibiotik terhadap bakteri (H. Pylori) penyebab sakit maag dan kanker perut, dan hasil ini telah diuji. pada manusia, dan hasilnya sangat menggembirakan.
Dan untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda dapat mencampur brokoli dengan bawang putih cincang dan minyak zaitun untuk mengubahnya menjadi hidangan yang sehat, kata ahli nutrisi Jed Fahey W., seorang peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins, dan menambahkan bahwa brokoli adalah sumber makanan utama. sumber alami terbaik untuk memproduksi sulforaphane.
Brokoli juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan membantu menjaga pembuluh darah tetap kuat, brokoli juga mencegah kerusakan pembuluh darah akibat masalah gula darah kronis, dan vitamin B6 dapat mengatur atau membatasi kelebihan homosistein yang menumpuk di dalam tubuh akibat makan. daging merah, yang dapat meningkatkan risiko penyakit arteri koroner.

 

5- Stroberi dan raspberry:

Stroberi dan raspberry mengandung asam khusus dari jenis asam fenolik yang mengurangi tingkat kerusakan sel akibat asap dan polusi udara.Makan stroberi dan raspberry mengurangi risiko kanker paru-paru, dan mencegah kanker mulut, kerongkongan dan perut, menurut ratusan studi klinis yang dilakukan oleh World Cancer Research Fund, dan American Institute for Cancer Research.
Juga, stroberi adalah salah satu buah yang paling kaya akan asam ellagic antioksidan, dan penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa zat ini dapat menghentikan pertumbuhan tumor kanker.

 

 

6- Jamur:

Membantu tubuh melawan kanker dan meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh; Ini mengandung gula, dan beta-glukan, dan zat ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menyerang sel kanker dan mencegah reproduksi mereka, dan juga merangsang produksi interferon dalam tubuh untuk menghilangkan virus.

 

7- Biji rami:

Biji rami mengandung fitokimia yang melindungi tubuh dari penyakit kanker dan memperlambat pertumbuhannya, hal ini mungkin karena biji rami mengandung sebagian besar serat dan kaya akan lignan, yang memiliki efek antioksidan dan menghambat pertumbuhan sel kanker. Ini juga mengandung asam lemak, seperti omega-3, yang melindungi terhadap penyakit jantung dan kanker usus besar.

 

8- Wortel:

Ini mengandung kadar beta-karoten yang tinggi, yang melawan berbagai jenis kanker seperti kanker paru-paru, mulut, tenggorokan, perut, usus, prostat, dan payudara. Dr Christine Brandt, kepala departemen penelitian di Institut Ilmu Pertanian Denmark, mengatakan bahwa ada zat lain dalam wortel yang disebut Falcarinol yang menghentikan pertumbuhan sel kanker, jadi para ahli nutrisi telah lama menyarankan makan wortel; Karena tampaknya dapat mencegah kanker, namun sejauh ini senyawa tersebut belum teridentifikasi, namun sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa orang yang makan wortel dalam jumlah besar dapat menurunkan risiko terkena kanker hingga 40%.
Penelitian menegaskan bahwa wortel mengandung zat pembunuh serangga yang memiliki efek besar dalam mencegah kanker Falcarinol adalah insektisida alami yang melindungi sayuran dari penyakit jamur, dan mungkin menjadi faktor utama yang membuat wortel tahan terhadap kanker sampai tingkat ini.
Sebuah laporan yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry mengatakan bahwa tikus yang makan wortel dengan makanan normal mereka, serta tikus yang menambahkan falcarinol ke makanan mereka, lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan tumor ganas sepertiga dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi falcarinol. bukan wortel atau falcarinol.

 

9. Teh hijau dan hitam:

Kedua jenis teh ini mengandung banyak bahan aktif, termasuk polifenol yang melindungi dari kanker perut, selain flavonoid yang melindungi dari infeksi virus, dan harus dicatat bahwa menambahkan susu ke dalam teh dapat melawan efek polifenol yang baik untuk tubuh.

 

10- Bawang putih:

Meskipun bau bawang putih menjijikkan, yang tidak menarik bagi sebagian orang, manfaat kesehatannya membuat kita mengabaikannya.Senyawa belerang yang memberikan bau itu memberikan khasiat penyembuhan yang luar biasa; Karena menghentikan pertumbuhan karsinogen dalam tubuh Anda, dan bekerja untuk memperbaiki DNA, selama lebih dari 250 penelitian yang berfokus pada efek bawang putih terhadap kanker, ditemukan bahwa ada hubungan erat antara penggunaan bawang putih dan tingkat payudara yang lebih rendah. , usus besar, laring, kerongkongan dan perut pada pria dan wanita, mengandung Bawang putih mengandung senyawa yang mencegah tumor mengembangkan suplai darahnya, yang menghentikan penyakit saat terkena bahan kimia karsinogenik, dan mencegah pecahnya tumor setelah terbentuk. Kanker yang dipengaruhi oleh hormon, seperti kanker payudara dan prostat, serta bawang putih terbukti dapat mencegah pertumbuhan Helicobacter pylori, yang merupakan salah satu faktor risiko kanker perut. Beberapa penelitian menunjukkan interaksi bawang putih dengan selenium dalam mencegah pertumbuhan dan penyebaran kanker payudara, dan bawang putih melindungi jaringan dari efek radiasi yang terpapar pada tubuh, selain membantu pasien yang menjalani kemoterapi untuk kanker, karena mengurangi efek radikal bebas yang merusak jaringan jantung dan hati Selama pengobatan dengan beberapa obat, makan dua sampai tiga siung bawang putih per hari menghentikan lebih dari 90% dari penipisan sel glutathione pelindung, dan kerusakan yang terjadi dari menerima kemoterapi, dan itu Penting untuk didiskusikan dengan dokter yang hadir tentang makan bawang putih selama kemoterapi, karena dokter mungkin menyarankan untuk tidak makan bawang putih saat menerima kemoterapi, terutama pada pasien yang berisiko tinggi mengalami pendarahan.
Tunggu, bukan itu saja, bawang putih melawan banyak pertempuran untuk melawan bakteri dalam tubuh Anda, termasuk yang menyebabkan bisul dan kanker perut, dan juga mengurangi risiko kanker usus besar, menurut pendapat ahli nutrisi Profesor Arthur Schatzkin, seorang penyelidik senior di Institut Nasional untuk Pencegahan Kanker. .
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda dapat menambahkan bubuk cengkeh sebelum memasak bawang putih sekitar 15 hingga 20 menit, karena ini mengaktifkan senyawa belerang yang memiliki dampak terbesar pada efektivitas bawang putih.