Bagi penderita diabetes, berikut tips sarapannya

Bagi penderita diabetes, berikut tips sarapannya

Banyak dari kita telah mendengar pepatah bahwa “sarapan adalah waktu makan terpenting hari ini”, dan meskipun ada perbedaan pendapat tentang ungkapan terkenal ini, tidak ada keraguan bahwa kebiasaan sarapan berpengaruh pada tubuh. Ketika berbicara tentang gula darah, ada banyak faktor yang termasuk dalam skala ini dan apa yang dimakan (atau tidak dimakan) dapat menempati urutan teratas. Sementara penderita diabetes harus sangat memperhatikan pengelolaan gula darah mereka, adalah kepentingan terbaik setiap orang untuk menghindari kebiasaan yang mempersulit tubuh kita untuk mempertahankan kadar gula darah yang sehat.

Menurut sebuah laporan yang diterbitkan oleh It This Not That, empat kebiasaan sarapan terburuk untuk gula darah adalah:

1- Tidak makan cukup serat

Serat adalah nutrisi berharga yang melakukan banyak fungsi, mulai dari meningkatkan keteraturan pencernaan dan kolesterol darah hingga meningkatkan perasaan kenyang dan memperlambat pelepasan karbohidrat ke dalam aliran darah.

Ketika seseorang makan sarapan yang rendah serat dan kaya karbohidrat, seperti roti panggang putih dengan selai, karbohidrat dalam makanan akan mencapai aliran darah lebih cepat daripada jika karbohidrat yang sama dimakan dengan kandungan serat yang lebih tinggi.

Peningkatan karbohidrat yang cepat dapat menyebabkan gula darah naik dan turun setelah makan, yang dapat mempengaruhi tingkat energi dan nafsu makan.

Bagi orang tanpa diabetes, tubuh dilengkapi dengan insulin untuk membantu proses ini. Namun, seiring waktu, kemampuan tubuh untuk merespons secara efisien terhadap peningkatan gula ini dapat berkurang. Untuk memoderasi respons yang diperlukan dari pankreas, ahli gizi menyarankan untuk memasukkan serat dalam sarapan.

Aturan praktis yang baik adalah memiliki setidaknya 1 gram serat untuk setiap 5 gram karbohidrat. Perhitungan sederhana ini dapat dilakukan saat melihat panel Fakta Gizi, dan jika ragu, ganti roti putih dengan biji-bijian dan tambahkan buah untuk sarapan, bersama dengan makanan berserat tinggi lainnya, seperti oatmeal, soba, dan sayuran.

2- Tidak sarapan

Meskipun mungkin ada beberapa pendapat berbeda tentang betapa pentingnya sarapan, ada beberapa respons fisiologis yang muncul untuk melewatkannya. Faktanya, satu penelitian terhadap individu dengan diabetes tipe XNUMX mencatat bahwa melewatkan sarapan dikaitkan dengan konsentrasi gula darah rata-rata yang lebih tinggi dan kemungkinan kontrol glikemik yang lebih rendah.

Pengamatan ini sangat meresahkan karena kontrol gula darah yang buruk pada penderita diabetes meningkatkan risiko penyakit jantung dan saraf dan kerusakan ginjal, serta kerusakan organ dan jaringan lain.

Bagi mereka yang tidak menderita diabetes, melewatkan sarapan dapat memiliki efek sebaliknya. Selama puasa berkepanjangan, seperti melewatkan sarapan, kadar gula darah cenderung turun. Bagi sebagian orang, perubahan ini mungkin tidak terlihat; Bagi yang lain, gula darah rendah dapat menyebabkan gejala hipoglikemia, seperti detak jantung yang cepat, gemetar, berkeringat, lekas marah dan pusing.

3- Jumlah protein yang rendah

Makanan seimbang adalah makanan yang mengandung karbohidrat, protein, serat, dan lemak. Jika makanan kekurangan semua bahan ini, kadar vitamin dan mineral akan menjadi lebih rendah, yang dapat menyebabkan gula darah tinggi.

Tubuh melakukan banyak upaya untuk memecah dan mencerna protein, dan ketika seseorang mengkonsumsi nutrisi ini bersama dengan karbohidrat, itu dapat memperlambat pelepasan karbohidrat ke dalam aliran darah.

4- Kurangnya lemak sehat

Mirip dengan protein, lemak juga memperlambat pencernaan karbohidrat, yang membantu mengurangi kemungkinan gula darah tinggi. Lemak sehat juga dianggap sebagai nutrisi jenuh, yang berarti seseorang akan merasa kenyang lebih lama setelah sarapan. Karena manfaat lemak jenuh, makanan seimbang termasuk nutrisi ini dapat membatasi ngemil dan ukuran porsi untuk lebih membantu pengelolaan gula darah.

Lemak sehat, seperti lemak tak jenuh yang ditemukan dalam alpukat, kacang-kacangan dan selai kacang, dapat mengurangi peradangan dalam tubuh dan seringkali tidak memerlukan banyak persiapan sebelum memasukkannya ke dalam makanan. Misalnya, tambahkan setengah alpukat ke roti panggang gandum alih-alih selai, tambahkan selai kacang ke apel untuk meningkatkan protein dan lemak, dan taburi dengan selai kacang.