Apa penyebab kecanduan keju?

Apa penyebab kecanduan keju?

Hanya sedikit orang yang tidak menyukai keju dari berbagai jenis yang tak terhitung jumlahnya. Namun tahukah Anda, para pembaca yang budiman, bahwa kecintaan Anda terhadap keju mungkin disebabkan oleh kecanduan?!

Menurut surat kabar Inggris “Daily Mail”, para ilmuwan mampu mengidentifikasi dasar biologis dari kecanduan keju.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa produk yang dihasilkan dari pencernaan keju di dalam tubuh, yang disebut casemorphin, mirip dengan opiat dan berikatan dengan reseptor opiat di otak.Memakannya menyebabkan pelepasan hormon endorfin dan menciptakan perasaan tidak nyaman. kebahagiaan.

Casmorphine berikatan dengan reseptor yang sama di otak yang mengikat obat-obatan seperti heroin, menyebabkan membanjirnya dopamin, neurotransmitter utama di otak yang aktif ketika orang merasakan kebahagiaan dan kesenangan.

Ketika casomorphin berikatan dengan reseptor opioid di otak, ia menghasilkan endorfin, yang bertindak sebagai pereda nyeri alami dalam tubuh, dan ini pada gilirannya menyebabkan pelepasan dopamin, yang memberi Anda perasaan senang dan puas.

Mengonsumsi makanan yang baik adalah cara yang pasti untuk meningkatkan dopamin di otak, karena tingkat bahan kimia yang dilepaskan saat Anda menikmati sepotong ekstra pizza kaya keju sudah cukup untuk membuat Anda merasa bahagia.

Casomorphin berasal dari protein yang ditemukan dalam keju yang disebut kasein. Ketika kasein dicerna, ia dipecah menjadi protein casomorphin yang lebih kecil.

Para peneliti yang mempelajari sifat adiktif keju juga menunjukkan kandungan lemaknya yang tinggi.

Wajar jika tubuh manusia mendambakan makanan berlemak, sebuah fungsi evolusi yang membantu manusia purba mencari makanan berkalori tinggi agar dapat bertahan hidup.

Casomorphin mengikat reseptor opioid dengan cara yang mirip dengan morfin, kata Dr. Neil Barnard, seorang dokter di Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas George Washington, yang menulis seluruh buku tentang kecanduan keju berjudul The Cheese Trap.

Dia menambahkan: “Casomorphine yang paling kuat disebut morphceptin, dan memiliki sekitar sepersepuluh kekuatan interaksi dengan reseptor otak dibandingkan dengan morfin murni, hanya 10%, sehingga tidak cukup untuk diklasifikasikan sebagai kecanduan, tapi itu sudah cukup bagi orang tersebut untuk benar-benar menyukai keju.”

Ramalan bintang cinta Capricorn untuk tahun 2024