Makanan ini anti inflamasi

Makanan ini anti inflamasi

Ahli gizi selalu menyarankan makan berbagai warna-warni makanan yang kaya nutrisi. Tentu saja, makanan mendapatkan warnanya dari senyawa yang bertindak sebagai antioksidan seperti polifenol dan flavonoid, selain salah satu senyawa warna utama yang perlu diketahui adalah karotenoid, yaitu pigmen kuning, oranye atau merah yang larut dalam lemak yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. yang bertindak sebagai antioksidan kuat dan agen anti-inflamasi dalam tubuh manusia, menurut laporan yang diterbitkan oleh Well+Good.

Penyakit jantung dan kanker

Likopen adalah bentuk karotenoid, yang memberi beberapa buah dan sayuran warna merah cerah hingga merah muda cerah, seperti tomat dan semangka. “Lycopene adalah antioksidan yang telah dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah, kesehatan kardiovaskular, mengurangi kolesterol, dan melawan berbagai jenis kanker,” kata ahli diet Laura Io. Penyakit jantung dan kanker adalah penyebab utama kematian, dan memasukkan makanan kaya likopen dapat menjadi bentuk pencegahan penyakit Menurut Ayo, delapan hingga 21 miligram likopen per hari adalah kisaran yang baik untuk manfaat optimal.

Manfaat likopen

Selama proses metabolisme, tubuh kita secara alami menghasilkan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas. “Ketika radikal bebas ini menumpuk di dalam tubuh, mereka dapat menyebabkan kerusakan sel,” jelas Ayo. Jadi dengan mengonsumsi makanan yang mengandung likopen, ini membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan lebih lanjut pada sel-sel sehat,” sehingga memerangi gejala peradangan kronis yang terkait dengan konsekuensi kesehatan jangka panjang, seperti penyakit kardiovaskular dan penyakit Alzheimer.

buah-buahan dan sayur-sayuran

Buah dan sayuran segar, kalengan, dan kering bisa menjadi sumber likopen yang bagus. "Metode pemrosesan yang berbeda sebenarnya dapat meningkatkan ketersediaan hayati likopen dalam makanan tertentu dengan menghancurkan dinding sel, jadi bahkan jika seseorang tidak dapat mengakses produk segar, pilihan lain dapat menyediakan sumber likopen yang lebih tinggi daripada yang diperkirakan," kata Ayo.

Makanan kaya likopen

Ayo merekomendasikan makan lemak tak jenuh yang sehat bersama dengan delapan makanan yang merupakan sumber likopen yang bagus, untuk penyerapan nutrisi yang optimal:

1. tomat

Tomat dan produk tomat olahan adalah sumber likopen yang bagus, tetapi yang mengejutkan, produk tomat olahan memiliki bioavailabilitas yang lebih tinggi daripada tomat segar. Ayo mengatakan bahwa makan 100 gram pilihan berikut mengandung jumlah likopen berikut:

• Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari: 45.9 miligram

Haluskan tomat: 21.8 miligram

Tomat segar: 3.0 miligram

• Tomat kalengan menyediakan 2.7 miligram.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar dikenal sebagai sumber vitamin A, serat, dan kulit bercahaya yang sangat baik, tetapi juga merupakan sumber likopen yang hebat.

3. Jeruk bali merah muda

Setengah dari jeruk bali mengandung sekitar satu miligram likopen dan juga merupakan sumber vitamin C yang baik.

4. Jeruk darah

Tidak seperti jeruk biasa, jeruk darah memiliki rasa bunga atau jeruk dan warna yang lebih gelap karena kandungan likopennya.

5. Semangka

Semangka mengandung likopen sebanyak atau lebih banyak daripada tomat mentah, tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhannya. Satu setengah cangkir semangka mengandung sembilan hingga 13 miligram likopen.

6. Pepaya

Makan pepaya memberi tubuh jumlah likopen yang cukup, selain meredakan gangguan pencernaan dan sembelit.

7. Jambu biji

Setiap 100 gram jambu biji mengandung lebih dari lima miligram likopen, serta vitamin C, A, dan omega-3.

8. Paprika Merah

Cabai merah memiliki kandungan air 92%, dan selain vitamin C, kaya akan likopen. Ini serbaguna dan dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan.