Apakah makanan hewani memperpanjang umur?

Apakah makanan hewani memperpanjang umur?

Studi tersebut menemukan hasil yang tidak terduga, mengejutkan, dan membuat frustrasi bagi vegetarian yang mengatakan bahwa daging mendukung umur yang lebih panjang, menurut situs web Medical Express.

Sementara itu, penulis studi, peneliti University of Adelaide di Biomedicine Wenping Yu, menjelaskan bahwa manusia berevolusi dan berkembang selama jutaan tahun karena konsumsi daging yang tinggi, dengan mengatakan: “Kami ingin melihat lebih dekat pada penelitian yang memberikan cahaya negatif. pada konsumsi daging dalam makanan manusia.” .

Yu juga menekankan bahwa "hanya melihat hubungan antara konsumsi daging dan kesehatan atau harapan hidup masyarakat dalam kelompok, wilayah, atau negara tertentu, dapat mengarah pada kesimpulan yang rumit dan menyesatkan," menambahkan: "Tim kami menganalisis secara ekstensif Asosiasi antara asupan daging dan harapan hidup. , dan kematian bayi, di tingkat global dan regional, mengurangi bias studi dan membuat kesimpulan kami lebih mewakili efek kesehatan keseluruhan dari asupan daging.”

Lebih dari 170 negara

Hasil penelitian tersebut dipublikasikan dalam International Journal of General Medicine dan meneliti efek kesehatan masyarakat dari total konsumsi daging di lebih dari 170 negara di seluruh dunia.

Para peneliti menemukan bahwa konsumsi energi dari tanaman karbohidrat (biji-bijian dan umbi-umbian) tidak meningkatkan harapan hidup, dan bahwa konsumsi daging total dikaitkan dengan peningkatan harapan hidup, terlepas dari efek kompetitif dari asupan kalori total, kemakmuran ekonomi, dan keuntungan perkotaan. kegemukan.

"Sementara efek buruk dari konsumsi daging pada kesehatan manusia telah ditemukan di beberapa penelitian di masa lalu, metode dan hasil dalam penelitian ini kontroversial dan tidak langsung," kata Yu.

"Nutrisi optimal"

Sementara itu, penulis utama studi tersebut, Profesor Emeritus di Universitas Adelaide, Maciej Heinberg, menganggap bahwa manusia telah beradaptasi dengan makan daging dari perspektif evolusi mereka selama dua juta tahun.

"Daging hewan muda dan besar memberikan nutrisi optimal bagi nenek moyang kita, yang mengembangkan adaptasi genetik, fisiologis dan morfologis untuk memakan produk daging dan kita mewarisi adaptasi itu," jelas Henberg.

Tetapi dengan perkembangan yang kuat dari ilmu gizi dan kemakmuran ekonomi, penelitian pada beberapa populasi di negara maju telah menghubungkan pola makan bebas daging (vegetarian) dengan peningkatan kesehatan.

bahan makanan utama

Yanfei Jie, seorang ahli nutrisi yang terlibat dalam penelitian tersebut, mengatakan: "Saya pikir kita perlu memahami bahwa ini mungkin tidak bertentangan dengan efek menguntungkan dari konsumsi daging. Studi yang mengamati pola makan masyarakat kaya dan berpendidikan tinggi melihat orang-orang dengan daya beli dan pengetahuan untuk memilih pola makan nabati yang mengakses nutrisi penuh, biasanya terkandung dalam daging. Mereka pada dasarnya mengganti daging dengan semua jenis nutrisi yang disediakan daging.”

Menurut Renata Henberg, rekan penulis dan ahli biologi di University of Adelaide, saat ini daging masih menjadi makanan pokok banyak orang di seluruh dunia.“Sebelum diperkenalkannya pertanian, 10 tahun yang lalu, daging adalah makanan pokok dari makanan manusia,” katanya.

Henberg juga menambahkan bahwa “bergantung pada kelompok kecil orang yang Anda pelajari dan jenis daging yang Anda pilih untuk dipertimbangkan, skala peran daging dalam manajemen kesehatan manusia dapat bervariasi. Namun, ketika mempertimbangkan semua jenis daging untuk seluruh populasi, seperti dalam penelitian ini, hubungan positif antara konsumsi daging dan kesehatan secara keseluruhan pada tingkat populasi tidak terputus.”

'Kita mungkin tidak berkembang'

Rekan penulis dan antropolog di University of Adelaide dan ahli biologi di Akademi Ilmu Pengetahuan Polandia, Arthur Saniotis, menjelaskan bahwa hasilnya sejalan dengan penelitian lain yang menunjukkan bahwa makanan berbasis biji-bijian memiliki nilai gizi yang lebih rendah daripada daging.

Saniotis mengungkapkan, “Meskipun ini tidak mengejutkan bagi banyak dari kita, itu masih perlu ditunjukkan. Ini menyoroti bahwa daging memiliki komponennya sendiri yang berkontribusi pada kesehatan kita secara keseluruhan di luar jumlah kalori yang dikonsumsi, dan bahwa tanpa daging dalam makanan kita, kita mungkin tidak berkembang.”

Dia juga mengakhiri pidatonya dengan mengatakan: “Pesan kami adalah bahwa makan daging bermanfaat bagi kesehatan manusia asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang dan daging dibuat secara etis.”