Legum membantu hidup lebih lama dan lebih sehat

Legum membantu hidup lebih lama dan lebih sehat

Legum, yang meliputi buncis, kacang polong, lentil, dan buncis, merupakan makanan yang mengenyangkan dan bergizi. Tapi bagaimana keluarga kacang-kacangan bisa membantu kita hidup lebih lama?

Semua anggota keluarga kacang-kacangan dikemas dengan nutrisi, termasuk tembaga, besi, magnesium, kalium, asam folat, seng, lisin, asam amino esensial, serta banyak protein dan serat.

Penulis dan pengusaha Dan Buettner, yang telah menghabiskan puluhan tahun melaporkan "zona biru," komunitas unik di seluruh dunia di mana orang hidup lama, hidup sehat, hingga usia 100 tahun, telah menunjukkan manfaat legum, menurut laporan CNN. .

"Serat menghadiahi Anda dengan bakteri usus yang sehat, mengurangi peradangan, dan fungsi kekebalan yang lebih baik," kata Bittner, mencatat bahwa "hanya 5% hingga 10% orang Amerika mendapatkan serat yang mereka butuhkan."

Ia juga menambahkan bahwa setiap jenis buncis memiliki kandungan nutrisi yang berbeda, sehingga sebaiknya mengonsumsi beragam buncis.

kacang merah

Misalnya, Aduki, atau kacang merah, mengandung lebih banyak serat daripada varietas lainnya, sedangkan kacang dikemas dengan antioksidan lutein.

Kacang hitam dan merah tua penuh dengan potasium, dan buncis mengandung banyak magnesium.

Dia menambahkan, "Kacang penuh dengan protein nabati, yang lebih sehat karena mengandung lebih banyak nutrisi dan lebih sedikit kalori daripada protein hewani."

Dan dia menunjukkan bahwa dengan memasangkan kacang dengan biji-bijian utuh, Anda akan mendapatkan semua asam amino yang menyusun protein lengkap dalam hal nutrisi, mirip dengan yang ditemukan pada daging.

Secara paralel, kata Bitner, penelitian menunjukkan manfaat kesehatan dari kacang-kacangan, mendukung apa yang telah lama diketahui orang-orang di Zona Biru.

Menurunkan kolesterol dan mencegah diabetes

Dan serat larut dalam buncis dapat menurunkan kolesterol dan membantu mencegah diabetes tipe 2 dengan menstabilkan gula darah.

Padahal, sebuah studi tahun 2001 menemukan bahwa makan kacang empat kali seminggu mengurangi penyakit jantung sebesar 22%. Dan sebuah studi tahun 2004 menemukan bahwa orang hidup hampir delapan tahun lebih lama untuk makan 20 gram kacang-kacangan, sekitar satu ons.

Selain itu, kacang membantu menurunkan berat badan, karena tinjauan penelitian tahun 2016 menemukan bahwa orang yang makan hingga 9 ons kacang per hari selama enam minggu kehilangan tiga perempat pon lebih banyak daripada orang yang tidak makan kacang.

Selain semua manfaat ini, kacang-kacangan dan sepupunya juga murah dan dapat ditanam di dalam ruangan di berbagai jenis tanah, menjadikannya makanan yang sempurna untuk membantu penduduk yang kurang beruntung secara ekonomi hidup lebih lama.

Prediksi horoskop Maguy Farah untuk tahun 2023