Ihe oriri ndị a na-amụba akpịrị ịkpọ nkụ na Ramadan

Ihe oriri ndị a na-amụba akpịrị ịkpọ nkụ na Ramadan

N'ime ọnwa dị nsọ nke Ramadan, anyị na-agbalị ka anyị ghara iri nri na-eme ka akpịrị na-akpọ anyị nkụ n'oge ibu ọnụ. Enwere ọtụtụ ihe kpatara na-ebute mmetụta nke akpịrị ịkpọ nkụ na ndị na-ebu ọnụ, gụnyere omume nri na-adịghị mma, na ndị ọzọ metụtara iri ọtụtụ ụdị nri.

Ihe ịrụ ụka adịghị ya na nnu gabiga ókè na nri, ịṅụbiga mmanya ókè nke pickles, uwe salad, soss, ụdị pastries na ụdị nri ngwa ngwa dị iche iche bụ ihe na-eme ka ahụ ahụ nwee akpịrị ịkpọ nkụ, dịka ekwuru na akụkọ sitere n'aka Asharq Al-Awsat. akwụkwọ akụkọ.

E nwekwara ụdị nri iri anọ ndị ọzọ nwere ike ịkpata akpịrị ịkpọ nkụ ma e richara ha, gụnyere:

1- azụ

I kwesịrị ịma, ezigbo onye na-ebu ọnụ, na iri azụ na-ebutekarị akpịrị ịkpọ nkụ. Ọ bụ ezie na ịtinye nnu n’ime azụ̀ tupu e sie nri ma ọ bụ mgbe e sichara, ọ pụrụ ịbụ ihe na-eme ka akpịrị na-akpọkwuo nkụ, nke a abụghị isi ihe kpatara ya. Kama nke ahụ, e nwere ihe abụọ ọzọ kpatara ya: nke mbụ bụ na azụ bụ nri bara ụba na protein, na protein dị na anụ azụ na-ewepụta ngwa ngwa mgbe mgbari nri, n'adịghị ka anụ anụmanụ na nnụnụ ndị nwere ụbara anụ ahụ fibrous, bụ ndị na-emepụta ihe. na-ewe ogologo oge iji gbarie na ire ere tupu erute protein ndị dị n'ime.

Ma mgbe anyị na-eri protein, ahụ na-erikwu mmiri iji mee usoro biochemical iji mee ka nitrogen dị na protein dị na ya pụta, nke na-eduga ná mfu nke mmiri dị na mkpụrụ ndụ, si otú a na-eme ka mmiri gwụ anyị na akpịrị ịkpọ nkụ.

Ihe ọzọ kpatara akpịrị ịkpọ nkụ bụ na ọnụọgụ sodium dị na nri azụ na-adịgasị iche dabere n'ụdị ya. Iji dokwuo anya, e nwere otu ụdị azụ̀ ndị a na-ekewa dị ka obere sodium, gụnyere salmon ọhụrụ, cod, tilapia, tuna tuna, sardine ọhụrụ, flounder, grouper na hareed. Enwere azụ nwere obere ọdịnaya nke sodium, gụnyere seaabass, angelfish, ntutu, mackerel, halibut na Sultan Ibrahim. Na azụ ndị ọzọ nwere sodium dị elu, dị ka tuna mkpọ na sardines, lobster, oporo, mọsel, crab, octopus na oporo. Anchovies mkpọ dị elu na nnu, dịkwa ka azụ a mịrị amị nke nnu dị ka azụ asa nnu.

2- ice cream

Ọ bụrụ na akpịrị na-akpọ gị nkụ mgbe ị richara ice cream, nke a bụ ihe kwesịrị ekwesị, n'ihi na ice cream nwere sugars, sodium, na mmiri ara ehi. Enwere ọtụtụ ihe mere ndị mmadụ ji eche na ọ dị mkpa ịṅụ mmiri mgbe ha risịrị ice cream, nke kachasị mkpa bụ na ice cream nwere sugars.

Iri ihe ọ bụla na-atọ ụtọ na-eme ka imeju wepụta homonụ (FGF21) nke na-akpali hypothalamus, mpaghara na-etinye aka na-akpali akpịrị ịkpọ nkụ na ịkpali mmadụ ịṅụ mmiri.

Ihe ọzọ kpatara ya bụ sodium ọdịnaya nke ice cream. Ịgbakwunye sodium mgbe ị na-eme ice cream bụ ihe ziri ezi n'ihi na mgbe ice cream na-ekpo ọkụ, kristal mmiri na-agbasa ma mepụta ohere n'etiti ha. A na-agbakwunye nnu na ngwakọta a n'oge a na-emepụta ihe iji wedata ebe na-ekpo ọkụ nke kristal ice na iji belata oge ọ na-ewe maka ice cream iji kpoo. Na kwa n'ihi na nnu na-enye ohere ịmepụta ngwakọta nke ihe ndị dị na ice cream n'okpuru ebe mmiri na-ekpo ọkụ, na-enweghị ịtụgharị ya na ice cube. Ya mere, a na-emepụta ngwakọta nke ude ọzọ.

Isi okwu bụ na ka ị na-erikwu sodium, otú ahụ ka akpịrị na-akpọ gị nkụ, n'ihi na ahụ gị kwesịrị ịhazi sodium na mmiri ka o wee nọgide na-enwe nguzozi dị mma n'ọbara gị.

Ọnọdụ okpomọkụ nke nri na ihe ọṅụṅụ anyị na-eri na-ejikọtakwa akpịrị ịkpọ nkụ, a na-erikarị ice cream oyi na oyi. Ka ahụ́ wee nwee ike ịgbari nri ngwa ngwa, a ghaghị imezi ọnọdụ okpomọkụ ya n’ime eriri afọ, nke na-eme ka ahụ́ ahụ na-eji ike dị ukwuu mee ka ahụ́ ya kpoo ọkụ n’ahụ́ iji gbarie nri nke ọma. Na nke a, ahụ na-eji mmiri na-edozi okpomọkụ nke nri na ihe ọṅụṅụ. Kedu ihe nwere ike ịbụ otu n'ime ihe kpatara akpịrị ịkpọ nkụ mgbe ị richara ice cream.

3- Chiiz

Ụdị chiiz dị iche iche bara ụba na nnu mbụ, na protein nke abụọ. Nke atọ, cheese nwere ọtụtụ ogige kemịkalụ na-akpali akpịrị ịkpọ nkụ. Nke anọ, iri ya n'onwe ya na-akpata nkụ n'ọnụ, nke pụtara inwekwu agụụ ịṅụ mmiri.

A na-etinye nnu n'oge a na-emepụta cheese iji gbochie nje bacteria na-eto eto, na-eme ihe dị ka ihe nchebe sitere n'okike, ma a na-agbakwụnyekwa ya iji chịkwaa mmiri dị n'ime cheese ahụ, mee ka ọdịdị ya dịkwuo mma mgbe a na-ata nri n'ọnụ, na imezi ụtọ uto. .

Enwere ọtụtụ sodium dị ala, cheese ndị nwere protein ịhọrọ site na, otu n'ime ihe kachasị mma bụ cheese cheese.

4- Anụ emechara

A na-eri ọtụtụ anụ a na-edozi nke ọma na oyi na-atụ, ma gbanwee ya site na ịtinye nnu, ọgwụgwọ, gbaa ụka, ise siga, mgbakwunye nke ngwa nri na ọka, ma ọ bụ usoro mmepụta ihe ndị ọzọ, iji kwalite ekpomeekpo ma ọ bụ melite nchekwa. Nke a gụnyere sausaji, nkịta na-ekpo ọkụ, anụ ezi anụ ehi, anụ mkpọ, salami, anụ nri ehihie, na ọtụtụ ụdị ndị ọzọ.

Nhazi nke anụ ndị a gụnyere mgbakwunye nnu, shuga na nitrates, iji chekwaa nri ndị ahụ megide mmebi nke nje bacteria na-akpata na iji chekwaa ụtọ.

Na sausaji na anụ ndị ọzọ na-eri nri, iji nnu na-eme ka usoro anụ ahụ guzosie ike n'oge a na-esi nri nke mere na ngwaahịa ikpeazụ a na-eresị ndị na-azụ ahịa nwere otu ihe na-agbanwe agbanwe ma ghara ịdaba n'oge nchekwa. Otu n'ime ihe ndị na-adịghị mma nke iribiga anụ ahụ ókè ma ọ bụ ugboro ugboro bụ na ọ na-akpata akpịrị ịkpọ nkụ n'ihi ụbara sodium dị n'ime ya, ma ọ bụ na nnu (sodium chloride) ma ọ bụ ụdị ọ bụla nke ogige kemịkal agbakwunyere.

Amụma horoscope nke Maguy Farah maka afọ 2023