Cioccolato..utile di giorno..dannoso di notte

Nello studio, pubblicato anni fa, i ricercatori hanno scoperto che la capacità dei topi di laboratorio di regolare la glicemia variava durante il giorno. Cambiare il loro orologio biologico, che indica quando dormono e si svegliano, li fa aumentare di peso.

Pertanto, i risultati di questo studio spiegano perché i lavoratori notturni hanno maggiori probabilità di sviluppare diabete e obesità.

Lo studio ha anche indicato che "l'interruzione dell'orologio biologico nell'uomo porta all'interruzione del processo metabolico, che si traduce in un aumento di peso anche mangiando le stesse quantità di calorie nella nostra dieta, quindi il problema non è solo ciò che mangi ma quando mangialo."

In questo studio, il ricercatore ha testato l'efficienza dei corpi dei topi nel digerire il cibo durante le ventiquattro ore. È stato dimostrato che durante le ore diurne, quando i topi non possono mangiare normalmente, sono meno reattivi all'insulina, l'ormone che dice ai tessuti del corpo di prelevare lo zucchero dal sangue da utilizzare come energia e lo zucchero in eccesso che non viene utilizzato per l'energia viene convertito in grasso.

Quando i ricercatori hanno interrotto gli orologi circadiani dei topi ponendoli sotto una luce rossa fioca per tutto il giorno, i topi hanno sviluppato segni di insulino-resistenza, il che significa che i loro tessuti corporei non hanno risposto ai segnali di insulina per assorbire zucchero, facendoli aumentare di peso .

La resistenza all'insulina è anche collegata al diabete e alle malattie cardiache nell'uomo.