Rischi e tumulti..questo è ciò che la cena tardiva fa alla tua salute e al tuo peso

"Volevamo testare meccanismi che potrebbero spiegare perché mangiare tardi aumenta il rischio di obesità", ha affermato Frank EL Scheer, autore senior dello studio, in un comunicato stampa.

Scheer ha aggiunto che ricerche precedenti hanno dimostrato che mangiare tardi è "associato a un aumentato rischio di obesità, aumento del grasso corporeo e scarso successo nella perdita di peso".

I ricercatori hanno sottolineato che l'obesità è un'epidemia globale che colpisce circa 650 milioni di adulti.

Il team di ricerca ha studiato 16 pazienti e ogni partecipante ha completato due protocolli dietetici, uno con un programma dei pasti anticipati e l'altro con un programma dei pasti tardivi.

Nelle poche settimane che hanno preceduto i protocolli, i partecipanti hanno mantenuto programmi sonno-veglia coerenti e negli ultimi tre giorni prima di entrare in laboratorio hanno seguito rigorosamente una dieta e orari dei pasti identici a casa, afferma la dichiarazione dei ricercatori.

Durante la ricerca, hanno regolarmente documentato la loro fame e appetito, hanno somministrato frequenti piccoli campioni di sangue durante il giorno e hanno misurato la temperatura corporea e il dispendio energetico.

I ricercatori hanno raccolto biopsie del tessuto adiposo dai partecipanti ai protocolli di alimentazione sia precoce che tardiva.

5 alimenti che i nutrizionisti consigliano di "tagliare completamente"

Hanno scoperto che mangiare in ritardo ha influenzato in modo significativo la fame e gli ormoni che regolano l'appetito.

Quando i partecipanti hanno mangiato più tardi, hanno bruciato calorie a un ritmo più lento e hanno mostrato un aumento della formazione di grasso e una diminuzione della disgregazione del grasso, afferma la dichiarazione.

I ricercatori hanno sottolineato che i loro risultati sono coerenti con un ampio corpus di ricerche che suggerisce che mangiare in un secondo momento può aumentare il rischio di obesità di una persona.