Assicurati di mangiare questi cibi crudi

Assicurati di mangiare questi cibi crudi

1. Barbabietola

La barbabietola è un'ottima fonte di folati, che aiuta lo sviluppo del cervello e la riproduzione cellulare, ma quando la barbabietola viene riscaldata perde circa il 25% del suo valore nutritivo.

2. Spinaci

È considerata una delle migliori verdure a foglia verde se consumata cruda, perché contiene una buona quantità di vitamine C ed E, fibre, enzimi e aminoacidi. A cottura ultimata, gli spinaci perdono sia il sapore che gli aminoacidi.

3. Carote

Le carote crude danno un valore nutritivo più elevato rispetto alle carote cotte e forniscono maggiori benefici per la salute degli occhi e la vitalità del corpo.

4. Opzione

È consuetudine mangiare i cetrioli senza cucinare. Gli esperti consigliano di consumarlo come spuntino ipocalorico con olio d'oliva e/o sale leggero.

5. Ravanello

Gli studi hanno dimostrato che il ravanello offre maggiori benefici per la salute se consumato nella sua forma grezza. Ma bisogna fare attenzione e si mangia con moderazione, perché può causare flatulenza e gas.

6. Pomodoro

I pomodori crudi forniscono vitamine, minerali e sostanze nutritive essenziali che possono fornire una serie di profondi benefici per la salute. Mangiare pomodori crudi aiuta a prevenire alcune malattie come l'osteoporosi, il cancro, il diabete, i calcoli renali, l'infarto e l'obesità.

7. Cipolle

Le cipolle contengono composti che aiutano a combattere il cancro. Si dice che mangiare cipolle crude invece di cipolle cotte protegga dal cancro ai polmoni e alla prostata grazie ai suoi composti (che si perdono durante la cottura).

8. cavolo

Il cavolo cappuccio si caratterizza per il suo alto contenuto di vitamina K, essenziale per il corpo umano. L'aggiunta di cavolo crudo alla dieta dà il vantaggio di migliorare il processo di digestione superando i problemi di indigestione e gas.

9. Sedano

Il sedano è una delle migliori opzioni alimentari che possono essere consumate crude perché contiene alti livelli di clorofilla, che svolge il ruolo di antiossidante nel corpo. Mangiare il sedano crudo lo mantiene più ricco di vitamine C e B, che aiutano a migliorare la salute generale.

10. Noce di cocco

Il cocco crudo conserva più nutrienti. L'acqua di cocco è una fonte naturale di magnesio, potassio e sodio.

11. Limone

I limoni sono noti per i loro numerosi benefici, dalle quantità concentrate di vitamina C e fibre, a molti composti vegetali, ai minerali e agli oli essenziali. Quando si mangia il limone nella sua forma grezza, il corpo beneficia di tutti gli elementi salutari disponibili in esso.

12. Aglio

L'aglio è più comunemente usato in cucina, sebbene l'esposizione alla temperatura ne riduca il valore nutritivo. L'aglio contiene composti che uccidono le cellule tumorali, che possono essere utilizzati al meglio se consumati senza cucinare.

13. Broccoli

È preferibile mangiare i broccoli senza cucinarli per ottenere tutti i suoi benefici salutari e nutrizionali. Ma può essere consumato bollito e cotto al vapore per un minuto per chi non ne preferisce il sapore o il gusto crudo.

14. Noci

Le noci allo stato grezzo forniscono alti livelli di magnesio e ferro. Ma se le noci vengono tostate o riscaldate, le loro calorie e il loro grasso aumentano e il contenuto di magnesio e ferro diminuisce.

15. Peperone rosso

I peperoni rossi contengono circa 32 calorie e sono pieni di vitamina C, che si riduce una volta cotti. I peperoni rossi si consumano meglio crudi o arrostiti, poiché perdono parte del loro valore nutritivo una volta cotti.

16. Olio d'oliva

Alcune persone sono desiderose di usare l'olio d'oliva in cucina per mantenere un peso sano. Ma gli esperti consigliano di mangiare olio extra vergine di oliva crudo per ottenere più vitamina E e antiossidanti.

17. Avocado

Gli avocado sono ricchi di fibre e carotenoidi, con un basso livello di carboidrati. Gli esperti raccomandano di mangiare gli avocado crudi per ottenere tutti i loro benefici per la salute. La cottura influisce sul contenuto dell'avocado e fa perdere alcuni dei suoi importanti nutrienti.

Consigli per mangiare cibi crudi

• Non è necessario attenersi a una dieta vegetariana se si desidera seguire una dieta a base di nutrienti crudi, poiché alcuni alimenti come uova, latticini crudi e persino alcuni tipi di carne entrano in tale dieta. L'unica idea qui è quella di evitare di consumare prodotti pastorizzati e omogeneizzati di qualsiasi forma.
• Mangiare cibi crudi ha molti vantaggi in termini di facilità di digestione e maggiori benefici per la salute a costi inferiori.
• Carne e pesce crudi o poco cotti dovrebbero essere evitati.La carne cruda può contenere batteri nocivi, tra cui salmonella, listeria ed E. coli, che possono causare intossicazioni alimentari.
• Si dovrebbe evitare di mangiare cibi crudi dai venditori ambulanti e lavarli accuratamente prima di mangiarli.

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