Salta la dieta e mantieni la tua salute!!

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La rivista Cell Metabolism ha pubblicato uno studio recente che rivela che mangiare più tardi nella giornata può influenzare direttamente la regolazione del nostro peso biologico in tre modi principali: il numero di calorie che bruciamo, i nostri livelli di fame e il modo in cui il nostro corpo immagazzina il grasso.

"Volevamo testare i meccanismi che potrebbero spiegare perché mangiare tardi aumenta il rischio di obesità", ha detto a ottobre il neuroscienziato Frank Scheer, del Brigham and Women's Hospital di Boston, quando lo studio è stato pubblicato. La nostra ricerca precedente ha dimostrato che mangiare tardi è associato a un aumento del rischio di obesità, aumento del grasso corporeo e scarso successo nella perdita di peso. Volevamo capire perché".

La ricerca è stata strettamente controllata e ha incluso 16 partecipanti con un indice di massa corporea (BMI) nella gamma sovrappeso o obesa.

Ogni volontario è stato sottoposto a due diversi test di sei giorni, con il sonno e l'assunzione di cibo controllati in anticipo, e diverse settimane tra ogni test.

In un esperimento, i partecipanti hanno aderito a un programma rigoroso di tre pasti al giorno a orari regolari: colazione alle 9:1, pranzo alle 6:XNUMX e cena intorno alle XNUMX:XNUMX.

Nella seconda i tre pasti sono stati spostati al contrario (il primo intorno alle XNUMX:XNUMX e l'ultimo intorno alle XNUMX:XNUMX).

Attraverso campioni di sangue, domande del sondaggio e altre misurazioni, il team è stato in grado di effettuare una serie di osservazioni.

Quando si mangia più tardi, i livelli dell'ormone leptina - che ci dice quando siamo sazi - erano più bassi nelle 24 ore, suggerendo che i partecipanti potrebbero essersi sentiti più affamati. Inoltre, le calorie venivano bruciate a un ritmo più lento.

I test hanno anche dimostrato che l'espressione genica del tessuto adiposo - che influenza il modo in cui il corpo immagazzina il grasso - aumenta la lipogenesi, che costruisce il tessuto adiposo, e diminuisce la lipolisi, che scompone il grasso.

"Abbiamo isolato questi effetti controllando variabili confondenti come l'apporto calorico, l'attività fisica, il sonno e l'esposizione alla luce, ma nella vita reale, molti di questi stessi fattori possono essere influenzati dall'orario dei pasti", ha detto Sher.

Lo studio ha concluso che mangiare presto, prima delle sei di sera, a orari regolari, in quantità e calorie sicure, previene l'obesità, che porta ad altri problemi di salute, tra cui il diabete e il cancro.

Lo studio mostra che mangiare all'inizio della giornata può influenzare tre fattori chiave del modo in cui i nostri corpi bilanciano l'energia e il conseguente rischio di obesità, un cambiamento che potrebbe essere più facile da gestire per alcune persone piuttosto che attenersi a una dieta o a un regime di esercizio fisico.

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