I funghi.. la migliore medicina contro la demenza

L'ossessione per la demenza deve perseguitare molti, e la medicina.. Funghi ,, Con tutti i benefici che sai c'è un nuovo vantaggio che i funghi sono la migliore medicina per la prevenzione della demenza.Perdita di memoria, incapacità di concentrazione, difficoltà a riprendersi parole e mancanza di capacità di pianificare o organizzare.

Ma la piacevole sorpresa è che le scelte alimentari possono svolgere un ruolo relativo nell'evitare la demenza in età avanzata, secondo Care2.

Un nuovo studio, i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Alzheimer's Disease, ha scoperto che mangiare più funghi può aiutare a proteggere il cervello umano dal deterioramento cognitivo. I ricercatori hanno scoperto che coloro che mangiavano più funghi freschi avevano anche meno probabilità di avere un lieve deterioramento cognitivo.

I risultati dello studio, condotto presso la National University of Singapore, hanno sollevato la possibilità che mangiare più funghi possa proteggere le capacità cognitive più avanti nella vita. Lo studio ha coinvolto volontari di diverse età, tra cui 663 persone all'età di 60 anni che hanno subito lo studio per un periodo di 6 anni. Una porzione a persona era stimata in 3/4 di tazza di funghi cotti.

Intelligenza e stato mentale

I ricercatori hanno anche misurato le capacità cognitive dei partecipanti durante lo studio, utilizzando una varietà di tecniche, tra cui: la Wechsler Adult Intelligence Scale (per valutare il QI), interviste e una serie di test fisici e psicologici. Sono stati misurati anche il peso e l'altezza, nonché la pressione sanguigna, la presa della mano e la velocità di camminata. I partecipanti allo studio sono stati anche valutati per cognizione, depressione e ansia e valutati sulla scala dei sintomi della demenza.

Antinfiammatorio e antiossidante

Sorprendentemente, i ricercatori hanno scoperto che mangiare due o più porzioni di funghi ogni settimana era sufficiente per ridurre del 50% il rischio di sviluppare un lieve deterioramento cognitivo.

I ricercatori suggeriscono che un composto noto come ergotioneina, un potente antinfiammatorio e antiossidante presente nei funghi, potrebbe essere responsabile dei risultati impressionanti.

Consiglio degli scienziati

I funghi sono una delle migliori fonti di questo composto protettivo per il cervello. Ma l'ergotioneina potrebbe non essere l'unico fattore perché i funghi contengono una varietà di composti curativi noti come isrisinone, aerenesin, spronenina e destrofurina, che possono tutti contribuire alla crescita delle cellule della crusca.

Sebbene non sia chiaro quale dei composti, o se tutti, siano responsabili delle sue proprietà di protezione della memoria, le raccomandazioni dello studio raccomandano di iniziare a trarne beneficio semplicemente mangiando più funghi nella dieta.

Per incorporare i funghi nella dieta

Care2 offre alcuni semplici modi per incorporare più funghi nella tua dieta quotidiana. Possono:

Aggiungine una manciata alla zuppa.
Riscaldalo con altri cibi deliziosi ed erbe aromatiche.
Aggiungilo all'insalatiera.
Sostituisci le carni come il manzo con i funghi portobello grigliati per un delizioso hamburger vegano.
Preparare a parte un contorno di cipolle lesse o aggiungerle a zuppe o insalate.
Aggiungilo agli spiedini durante la griglia.
Cuocete con esso un delizioso brodo di cipolle e rosmarino semplicemente cuocendoli insieme, frullando e filtrando, quindi aggiungendo XNUMX-XNUMX cucchiai di farina senza glutine in poca acqua e scaldando per addensare.
Aggiungine una manciata al curry.