Il caffè contiene sostanze nutritive come niacina, potassio, magnesio e antiossidanti, che possono migliorare la salute dell'apparato digerente, supportare la funzione muscolare e portare a una migliore salute del cuore. Contengono anche caffeina, che aumenta il metabolismo, migliora l'energia e può favorire la perdita di peso.

Il caffè nero è una bevanda ipocalorica. La perdita di peso è associata a carenza calorica, ovvero quando si consumano meno calorie di quelle bruciate.

Un modo comune per aiutare a raggiungere un deficit calorico è consumare meno calorie del normale.

Il caffè nero è una bevanda dimagrante ideale, poiché contiene meno di 5 calorie per porzione (una tazza), tuttavia è a basso contenuto calorico solo se lo bevi nero.

"Sebbene il caffè nero sia a basso contenuto calorico, può diventare rapidamente ricco di calorie, zuccheri e grassi quando vengono aggiunti diversi tipi di latte e zuccheri", spiega Shaw.

Il caffè stimola il metabolismo

È interessante notare che il metabolismo svolge un ruolo importante nella perdita di peso, che è il processo mediante il quale il corpo scompone i nutrienti e utilizza le calorie negli alimenti durante il giorno. La caffeina, lo stimolante che si trova nel caffè, è una delle poche sostanze che può aumentare il metabolismo basale (BMR), noto anche come il tasso con cui si bruciano calorie a riposo.

Un piccolo studio del 2018 ha rilevato che i partecipanti che hanno bevuto diverse dosi di caffè per un periodo di due mesi avevano metaboliti più elevati, che sono i prodotti del metabolismo. Un metabolismo più alto o più veloce ti consentirà di bruciare più calorie a riposo o durante l'attività fisica, il che può favorire la perdita di peso.

La caffeina può anche ridurre la fame. L'appetito è noto per essere influenzato da una varietà di fattori, tra cui il tipo di cibo che mangi, i livelli di attività fisica e gli ormoni. Sebbene non ci siano ricerche sufficienti per determinare una relazione causa-effetto con la riduzione dell'appetito per la caffeina, gli studi hanno dimostrato che può ridurre i livelli di grelina, l'ormone che ci fa sentire affamati.

Un piccolo studio del 2014 ha rilevato che i partecipanti aumentavano la sensazione di pienezza e diminuivano l'assunzione di cibo in sole quattro settimane dopo aver bevuto caffè al giorno in base ai livelli dell'ormone grelina.

"La caffeina stimola anche il peptide dell'ormone della sazietà YY, o PYY in breve", spiega Shaw. E più PYY significa che ti sentirai pieno e meno affamato".

Come evitare i danni del caffè

Shaw afferma che il caffè ha molti vantaggi che promuovono la perdita di peso, ma ci sono potenziali svantaggi. Ecco alcuni degli aspetti negativi del caffè da considerare quando lo incorpori nella tua dieta:

Alcune bevande al caffè contengono molte calorie e zuccheri: quando si beve caffè per perdere peso, è meglio evitare di aggiungere calorie alla bevanda. Potrebbe essere allettante aggiungere latte o zucchero al tuo caffè, dice Shaw, ma possono aggiungere rapidamente calorie alla tua bevanda.

Molte bevande a base di caffè popolari sono già ricche di calorie: Cho afferma che consumare più calorie della quantità normale impedisce di raggiungere un deficit calorico per la perdita di peso e invece porta ad un aumento di peso.

La caffeina può ridurre il sonno: la mancanza di sonno è spesso associata a un aumento dell'appetito e della fame, soprattutto per i cibi ipercalorici. Gli studi hanno attribuito il sonno scarso a un aumento della grelina, l'ormone che regola la sensazione di fame, che può portare a un aumento del consumo calorico e all'aumento di peso.

Secondo Shaw: "La caffeina nel caffè blocca i recettori dell'adenosina che causano sonnolenza, il che ti fa sentire più vigile. Suggerisco di interrompere la caffeina almeno sei o sette ore prima di coricarsi per dormire bene e regolare gli ormoni".