Evita la carenza di vitamina B12 in questi modi

Evita la carenza di vitamina B12 in questi modi

Secondo Insider, la carenza di vitamina B12, che può passare inosservata ma alla fine causa una serie di sintomi tra cui intorpidimento delle estremità e ingiallimento della pelle e degli occhi, può essere prevenuta mangiando determinati alimenti.

Per nervi e globuli

La vitamina B12 è un nutriente necessario per la salute dei nervi e dei globuli rossi, che trasportano l'ossigeno in tutto il corpo. Ma il dottor Brad Kamitaki, assistente professore di neurologia alla Rutgers Robert Wood Johnson Medical School, avverte che la carenza di vitamina B12 "può essere non diagnosticata o sottodiagnosticata perché i sintomi possono essere aspecifici", come affaticamento, lingua gonfia e palpitazioni. gamba.

Cause e sintomi

La carenza di vitamina B12 è solitamente dovuta a due motivi: il primo è il malassorbimento, dovuto a condizioni come la celiachia o al non mangiare abbastanza cibi che contengono la vitamina. I sintomi possono richiedere anni prima che compaiano nonostante non assuma abbastanza vitamina B12, perché il corpo può immagazzinarla e alcune persone non hanno bisogno di tenere traccia dell'assunzione di vitamina B12 perché mangiano prodotti animali nelle giuste quantità quasi tutti i giorni, poiché la vitamina si trova naturalmente nella carne, nelle uova e nei latticini.

fonti animali

Ma la dietista Priya Teo spiega: "Non significa che dovremmo mangiare molti e molti di questi alimenti, è solo che ne abbiamo alcuni nella nostra dieta in generale".

Il National Institutes of Health degli Stati Uniti raccomanda che l'adulto medio consumi 2.4 microgrammi di vitamina B12 ogni giorno. Ad esempio, 3 once di salmone cotto o manzo saltato in padella contengono la quantità di vitamina B12 di cui il tuo corpo ha bisogno per la giornata e una tazza di latte vaccino al 2% contiene la metà dell'assunzione raccomandata.

Gravidanza e allattamento

Le donne in gravidanza e che allattano hanno bisogno di più vitamina B2.6, 2.8 e 12 mcg, rispettivamente, per evitare carenze che causano danni ai bambini, come ritardi dello sviluppo e anemia.

Fonti per vegetariani

Secondo la BDA, lo stato di vitamina B12 dei vegetariani dovrebbe essere controllato, poiché i vegetariani e coloro che non hanno mangiato uova, latticini e carne per più di 5 anni sono a rischio di carenza di vitamina B12 e il loro stato dovrebbe essere controllato.

Il dottor Teo ha affermato che le persone che non mangiano prodotti di origine animale possono assumere la vitamina B12 dai cereali per la colazione fortificati e dai fiocchi di lievito nutrizionale, osservando che è "veramente importante" che le persone che non bevono latte di mucca ottengano latte vegetale fortificato con vitamina B12.

Integratori alimentari

La BDA raccomanda ai vegetariani a lungo termine di assumere un integratore di circa 10 mcg al giorno o secondo necessità, come indicato da un medico.

La vitamina B12 è solubile in acqua, quindi se viene assunta più della quantità giornaliera necessaria, viene eliminata. Tuttavia, il Dr. Teo consiglia di consultare il medico o il dietista prima di iniziare a prendere integratori alimentari, per assicurarsi che non vi siano condizioni mediche di base che causano la carenza e quindi gli integratori non raggiungano il risultato desiderato o potrebbero esserci interazioni dannose con altri farmaci che stanno assumendo.