Scopri i piatti tradizionali degli Emirati che i buongustai possono gustare tutto l'anno

2021: Il Dubai Food Festival mette in evidenza i famosi piatti tradizionali degli Emirati, che sono parte integrante dell'autentico patrimonio degli Emirati.

La cucina degli Emirati ha plasmato la scena gastronomica di Dubai per diversi decenni ed è ancora una delle principali opzioni per le degustazioni, e residenti e visitatori sono ansiosi di recarsi nelle antiche aree storiche dei famosi suk della città per esplorare i meravigliosi sapori tradizionali o visitare ristoranti.

La star di Tik Tok, Abdel Aziz, spiega (azlife.aeL'importanza della cucina emiratina nel Paese, e dice: "La cucina emiratina fa parte dell'identità e del patrimonio antico del Paese. È un hub essenziale per le società e un'occasione che consente a famiglie e amici di riunirsi in un'atmosfera di generosità, soprattutto nelle occasioni e nei giorni festivi. La popolarità dei piatti degli Emirati è aumentata in concomitanza con lo sviluppo del paese e la sua crescita fino ai giorni nostri, per ottenere una posizione distinta tra le persone che amano questi piatti proprio come li amiamo noi, all'interno o all'esterno del paese".

Ecco alcuni dei piatti consigliati dagli intenditori di cibo della città:

Balalet

Il balaleet è un piatto tradizionale che unisce il dolce al salato, è molto popolare negli Emirati Arabi Uniti ed è apprezzato anche dai visitatori. Ahmed Al Janahi, un esperto di cibo di @The_Foody  Ha detto: “Il balaleet è un piatto famoso degli Emirati ed è il mio preferito, perché ogni famiglia lo prepara in modo diverso e ha due colori diversi a seconda del modo di cucinare. Il piatto è composto da una serie di ingredienti dolci e salati, ovvero i vermicelli addolciti con acqua di rose, cannella e zafferano, serviti con una fetta sottile di frittata di uova sopra. Il piatto è un'opzione popolare per la colazione e può essere guarnito con pistacchi prima di servire".

I visitatori possono sperimentare il balaleet in prima persona visitando l'Arabian Tea House con le sue filiali nel quartiere storico di Al Fahidi, The Mall (Jumeirah) o il sito archeologico di Jumeirah. 

Luqaimat

Oltre ad essere facile da preparare, questo delizioso dessert riflette perfettamente il patrimonio e la cultura degli Emirati in tutti i suoi ingredienti. I luqaimat sono pezzi di torte di pasta locale a base di latte, zucchero, burro e farina, poi fritte nell'olio, a cui si aggiunge la melassa di datteri, dal gusto popolare tra cittadini, residenti e visitatori. Amal Ahmed, una famosa influencer degli Emirati che appare su una pagina, dice @mr_ahmad_: “Adoro i piatti degli Emirati e i ricchi sapori, ingredienti e spezie che caratterizzano questi piatti, come lo zafferano, il cardamomo, la cannella, il loumi e altri. Il luqaimat è un piatto amato da quasi tutti, ed è uno dei dolci emiratini più famosi, caratterizzato dall'aggiunta di melassa di sesamo e datteri.

Il delizioso Luqaimat può essere degustato da Hum Yum su Jumeirah Street, Kite Beach, Nad Al Sheba e Al Marmoom da gustare insieme a una tazza di delizioso tè Karak.

Al-Majboos

Il majboos è un piatto di riso ricco di sapori e spezie unici.Il riso viene cotto in brodo di carne o di pollo che contiene spezie e altri ingredienti. Il riso è uno degli ingredienti più importanti nella cucina degli Emirati, mentre il machboos è una delle opzioni preferite, afferma Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos è da non perdere! Contiene riso, carne, limone essiccato, spezie e cipolle ed è cucinato con pollo, carne o pesce: è sempre uno dei miei piatti preferiti”.

Coloro che desiderano assaggiare i tradizionali majboos possono recarsi al ristorante e caffetteria Al Fanar a Dubai Festival City, Al Seef o Al Barsha.

 

porridge

Uno dei piatti popolari negli Emirati Arabi Uniti, soprattutto in occasioni come il benedetto mese del Ramadan, in quanto considerato un'opzione preferita per la colazione per la sua leggerezza e gusto. A base di pollo, carne o persino verdure, il porridge è un brodo che contiene grossi pezzi di patate e viene consumato con riso o pane come il pane regag.

L'autentico porridge tradizionale e altri piatti tradizionali possono essere gustati presso il Centro per la comprensione culturale dello sceicco Mohammed Bin Rashid.