Miti comuni sui cibi consentiti e proibiti per i diabetici
Miti comuni sui cibi consentiti e proibiti per i diabetici
Gli alimenti senza zucchero non aumentano la glicemia
I carboidrati aumentano anche la glicemia, ad esempio un biscotto senza zucchero contiene 20 g di carboidrati, influenzando così il livello di zucchero nel sangue.
I diabetici non possono mangiare patate normali, ma le patate dolci vanno bene.
Entrambi i tipi contengono la stessa quantità di carboidrati, ma differiscono per il loro contenuto vitaminico.
Il miele è meglio dello zucchero
Entrambi contengono all'incirca la stessa quantità di zucchero e carboidrati per cucchiaio (il miele può contenerne di più), la differenza è che il miele ha un sapore più dolce, quindi un po' è sufficiente per addolcire.
I prodotti senza glutine non contengono carboidrati
I prodotti senza glutine non sono necessariamente privi di carboidrati.Altri tipi di amido, come l'amido di patate o di riso, possono essere inclusi nella loro composizione, al posto del frumento, che contiene glutine.
Riso, pasta e dolci sono da evitare completamente
Non è necessario evitarlo completamente, puoi ridurre l'assunzione o mangiare prodotti a base di cereali integrali, come pane integrale o riso integrale.
I frutti sono ricchi di zucchero
È vero che i frutti contengono uno zucchero naturale chiamato fruttosio, che influisce sul livello di zucchero nel sangue, ma sono ricchi di vitamine, fibre e composti necessari per combattere le malattie, basta solo ridurne le quantità consumate.
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