Quali sono i motivi principali alla base dell'aumento di peso:

L'aumento di peso può anche essere dovuto a fattori nella nostra dieta e nell'ambiente che ci circonda

Sostanze chimiche ambientali:

Diverse sostanze chimiche ambientali hanno portato ad un aumento di peso. Gli esempi includono solventi, refrigeranti, plastica e BPA, che viene utilizzato nei conservanti alimentari e nelle lattine per bevande.Alcune di queste sostanze chimiche agiscono come interferenti endocrini che portano a una mancanza di controllo sugli ormoni responsabili dell'aumento di peso. Ci sono anche prove che suggeriscono che l'esposizione a sostanze chimiche ambientali nell'utero possa essere collegata all'obesità più avanti nella vita.

Emulsioni:

Gli emulsionanti sono prodotti chimici. Sono utilizzati negli alimenti trasformati tra cui gelato, maionese, margarina, cioccolato, prodotti da forno e salsicce. Gli emulsionanti alterano i batteri intestinali e causano infiammazioni, fattori di rischio che aumentano il rischio di malattie cardiache.

MSG:

Sebbene l'MSG (glutammato monosodico) sia un esaltatore di sapidità utilizzato nelle principali catene di fast food e si trova anche in una varietà di alimenti trasformati.

dolcificanti artificiali

Molte persone usano i sostituti dello zucchero come aiuto per la perdita di peso, ma questi dolcificanti possono effettivamente contribuire all'aumento di peso.

 Alimenti a basso contenuto di grassi:

Un grammo di grasso contiene più del doppio delle calorie rispetto alle proteine ​​o ai carboidrati, quindi le persone tendono a presumere che gli alimenti etichettati come "a basso contenuto di grassi" siano utili per la perdita di peso.

Alcuni studi hanno scoperto che i prodotti a basso contenuto di grassi non erano significativamente meno calorici rispetto ai loro omologhi pieni di grassi, poiché i cibi a basso contenuto di grassi inducono le persone a consumare calorie in più.

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