Come compensare la carenza di vitamina B12?
La vitamina B12 è una sostanza nutritiva che aiuta a mantenere la salute dei nervi e delle cellule del sangue del corpo e aiuta nella formazione del DNA, il materiale genetico in tutte le cellule, e viene assorbita dall'organismo attraverso l'assunzione di cibo.
La carenza di vitamina B12 è una delle malattie più comuni e le persone più vulnerabili sono i vegetariani
La ragione di ciò è che la B12 è abbondante nella carne e nei prodotti animali e, in caso di carenza di questa vitamina, una persona può soffrire di:
1- Danno ai nervi
2- Debolezza e affaticamento
3- Formicolio alle mani e ai piedi
4 - intorpidimento
5 - visione offuscata
6- Ulcere orali e infiammazioni della lingua
Come compensare questa carenza, soprattutto nei vegetariani?
I vegetariani dovrebbero optare per alcuni alimenti che supportano la loro dieta, e oltre a questi alimenti possiamo citare i cereali integrali che contengono una percentuale di vitamina B12, ed è possibile fare affidamento sui pasti giornalieri di avena, chicchi di lievito, latte vegetale fortificato, succedanei della carne (soia).
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