Non ridurre l'assunzione di carboidrati, o la morte!!!!

Uno studio americano ha riportato che coloro che riducono l'assunzione di carboidrati possono aumentare il rischio di morte prematura se impilano carne e formaggio nei loro piatti invece di verdure e noci.

Sebbene ricerche precedenti abbiano collegato le diete povere di carboidrati al successo nella perdita di peso a breve termine e al miglioramento dei fattori di rischio di morte precoce come il diabete, ci sono poche informazioni sui risultati a lungo termine della riduzione dei carboidrati o su quali cibi mangiare come alternativa Per una salute migliore.

Nel nuovo studio, i ricercatori hanno seguito più di 15 adulti di età compresa tra 45 e 65 anni per un periodo di circa 25 anni. E 6283 persone sono morte durante questo periodo.

I ricercatori hanno anche riferito su The Lancet Public Health che il rischio di morte per varie cause è diminuito per i partecipanti che hanno assunto tra il 50 e il 55% delle loro calorie dai carboidrati durante il periodo di studio rispetto a coloro che hanno mangiato molto meno o molto più carboidrati.

I risultati variavano notevolmente con i diversi tipi di cibo che i partecipanti mangiavano al posto dei carboidrati.

Da parte sua, Sarah Seidelman, del Brigham and Women's Hospital e della Harvard Medical School di Boston, ha affermato: "I modelli dietetici a basso contenuto di carboidrati che sostituiscono i carboidrati con proteine ​​​​o grassi di origine animale sono associati a un rischio maggiore di morte, mentre si verifica il contrario quando l'energia fornita dai carboidrati viene sostituita con proteine ​​o grassi di origine vegetale.”.

"Il messaggio principale di questo studio è che concentrarsi sulla riduzione dei carboidrati da soli non è sufficiente, ma concentrarsi invece sui tipi di alimenti che li sostituiscono", ha osservato Seidelmann in una e-mail.