Cosa sai dei tartufi e quali sono i loro benefici?
Il tartufo, la pianta del tuono, o il mangiatore ricco è un tipo di fungo dai valori nutritivi sorprendenti.Si chiama pianta del tuono perché la sua crescita aumenta dopo i temporali e ha bisogno di un'alta percentuale di azoto nel terreno per crescere, e questo è ciò che accade dopo il tuono.
Contiene alti livelli di: fibra alimentare, proteine, fosforo, ferro, calcio, e questi elementi variano a seconda della loro tipologia
Quali sono i benefici del tartufo?
1- Una fonte alimentare completa: ricca di proteine, fibre, ferro, fosforo, calcio, selenio, sodio, magnesio, potassio e zinco.
2- Ricco di antiossidanti, il tartufo è un'ottima fonte di antiossidanti come licopene, acido ascorbico e carotenoidi che aiutano l'organismo a combattere i radicali liberi che causano varie malattie cardiache, diabete e tumori.
3- Aiuta a ridurre l'infiammazione: può aiutare efficacemente a ridurre l'infiammazione nel corpo e migliorare il lavoro e le funzioni del sistema immunitario in generale.
4- Anti-depressione: ha la capacità di combattere la depressione, poiché contiene alcune sostanze che agiscono sugli ormoni e sulle membrane cellulari del corpo.
5- Rallentare l'invecchiamento e il naturale processo di invecchiamento.
6- Ha un ruolo nel proteggere il fegato da qualsiasi difetto o malattia.
7- Ha un ruolo nel proteggere il sistema circolatorio dalle malattie, in particolare l'aterosclerosi.
8- Un sostituto della carne molto adatto per i vegetariani.
9- Combattere varie malattie degli occhi.
10- Antibatterico e antibatterico previene la crescita dello stafilococco
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