Lo studio ha mostrato che il fast food porta a cambiamenti nei microbiomi nel corpo umano, causando l'emergere di malattie autoimmuni, di cui sono stati scoperti più di 100 tipi, secondo il quotidiano britannico "Daily Mail".

Altri fattori

Ma secondo gli scienziati, il quadro non è definitivamente completo, perché ogni corpo è diverso e i rischi associati a ciascuna malattia autoimmune differiscono, così come altri fattori presenti e possono anche svolgere un ruolo nella suscettibilità alle malattie autoimmuni.

James Lee e Carola Venuesa hanno spiegato che i paesi occidentali hanno visto un aumento dei casi autoimmuni 40 anni fa e questa tendenza sta attualmente emergendo nei paesi le cui popolazioni non sono state infettate prima dalla malattia.

Inoltre, i ricercatori hanno aggiunto che alcune persone, che vivono in Occidente, attualmente soffrono di più di una malattia autoimmune alla volta.

Aumentano i contagi in Medio Oriente

In Medio Oriente e in Asia si registra un aumento dell'incidenza delle malattie infiammatorie intestinali, aree che fino a tempi recenti hanno raramente assistito a casi di questa malattia.

I ricercatori attendono con impazienza la possibilità di determinare la causa esatta di diversi tipi di malattie e cercare il collegamento tra loro e le diete, soprattutto perché il mondo sta assistendo a un recente aumento dell'incidenza delle malattie autoimmuni a tassi compresi tra 3 e 9% annuo.

Le malattie autoimmuni, comprese le malattie infiammatorie intestinali, il diabete di tipo 1, l'artrite reumatoide e la sclerosi multipla, sono causate dall'attacco del corpo ai propri tessuti e organi.

Qual è l'effetto del trauma psicologico sul cervello?