Quando è utile l'ananas e quando è dannoso?

Quando è utile l'ananas e quando è dannoso?

L'ananas è un frutto super dolce e rinfrescante, e oltre a mangiarlo come succo rinfrescante, è anche ricco di vitamine.
"L'ananas è un'ottima fonte di vitamina C e ha un basso contenuto calorico", afferma il dietista Jonathan Valdez, portavoce della New York Academy of Nutrition. Dal punto di vista nutrizionale, è anche un'ottima fonte di fibre.

"L'ananas in generale è un'ottima fonte di vitamine e minerali", spiega Keri Gans, dietista e autrice di The Small Change Diet. L'ananas contiene anche 2.3 grammi di fibre per porzione di tazza e la fibra è collegata a una maggiore sazietà e controllo del peso, oltre a stabilizzare gli zuccheri nel sangue.

Nel contesto del rapporto, gli esperti di nutrizione hanno evidenziato una serie di effetti collaterali positivi e negativi, che possono verificarsi a causa del consumo o dell'eccesso di ananas come segue:

Benefici positivi

1. Trattamento della malattia infiammatoria intestinale

"La bromelina è un potente antinfiammatorio, con uno studio che mostra che riduce l'infiammazione negli individui con IBD", afferma Valdez. Sebbene i sintomi siano alleviati nei pazienti con IBD, sono necessari ulteriori studi per raccomandarne l'uso come trattamento".

2. Ridurre l'infiammazione

"L'ananas è ricco di vitamina C antiossidante, che ha proprietà antinfiammatorie che aiutano a ridurre i dolori articolari causati dall'artrosi, rafforzare il sistema immunitario e ridurre il rischio di malattie cardiache", afferma Gans.

3. Salute delle ossa

"L'ananas è una buona fonte di manganese, che è importante per la salute delle ossa", aggiunge Ganz.

4. Ridurre il dolore e il gonfiore delle ustioni

Valdez osserva che l'ananas ricco di bromelina ha "proprietà antinfiammatorie che sono state utilizzate per ridurre il dolore e il gonfiore da ustioni, dolori articolari e altre malattie infiammatorie".

5. Abbassamento della pressione sanguigna

"Gli enzimi nell'ananas rallentano la coagulazione del sangue, oltre ad aumentare la produzione di globuli rossi e bianchi, il che porta a un miglioramento del flusso sanguigno", spiega Valdes.

Effetti collaterali negativi

1. Sanguinamento pesante

Ma gli esperti avvertono anche che la bromelina, che viene utilizzata come anticoagulante, può portare a un'emorragia eccessiva.

2. Allergia al lattice

"L'ananas è una fonte di lattice di gomma naturale", dice Gans. Se qualcuno ha un'allergia al lattice, dovrebbe astenersi dal mangiare l'ananas.

3. Diarrea e vomito

Valdez spiega che sebbene la diarrea e il vomito non siano comuni quando si mangia l'ananas, "alcuni individui sensibili alla bromelina, o che consumano quantità eccessive di ananas, sperimentano diarrea e vomito, ma la causa diretta è ancora sconosciuta".

9. Dolorabilità alla bocca

Valdez consiglia di cuocere l'ananas prima di mangiarlo, "per le proprietà della bromelina, che ammorbidiscono la carne, poiché un consumo eccessivo di ananas può causare tenerezza in bocca, labbra e lingua". Puoi anche evitare di mangiare l'ananas crudo dal gambo o dalla polpa, poiché accumulano la più alta quantità di bromelina".

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