Questi alimenti sono antinfiammatori

Questi alimenti sono antinfiammatori

I nutrizionisti consigliano sempre di mangiare una varietà colorata di cibi ricchi di sostanze nutritive. Naturalmente, gli alimenti prendono il loro colore da composti che agiscono come antiossidanti come polifenoli e flavonoidi, oltre a uno dei principali composti di colore da conoscere sono i carotenoidi, che sono pigmenti liposolubili gialli, arancioni o rossi che si trovano in frutta e verdura che agiscono come potenti antiossidanti e agenti antinfiammatori nel corpo umano, secondo un rapporto pubblicato da Well+Good.

Malattie cardiache e cancro

Il licopene è una forma del carotenoide, che conferisce ad alcuni frutti e verdure il loro colore dal rosso vivace al rosa brillante, come i pomodori e l'anguria. "Il licopene è un antiossidante che è stato collegato al miglioramento della pressione sanguigna, alla salute cardiovascolare, alla riduzione del colesterolo e alla lotta contro una varietà di tumori", afferma la dietista Laura Io. Le malattie cardiache e il cancro sono le principali cause di morte e incorporare cibi ricchi di licopene può essere una forma di prevenzione delle malattie Secondo Ayo, da otto a 21 milligrammi di licopene al giorno è una buona gamma per ottenere benefici ottimali.

Benefici del licopene

Durante il processo metabolico, i nostri corpi producono naturalmente molecole instabili chiamate radicali liberi. "Quando questi radicali liberi si accumulano nel corpo, possono causare danni cellulari", spiega Ayo. Quindi, consumando cibi contenenti licopene, aiuta a combattere i radicali liberi e prevenire ulteriori danni alle cellule sane", combattendo così i sintomi dell'infiammazione cronica associati a conseguenze sulla salute a lungo termine, come le malattie cardiovascolari e il morbo di Alzheimer.

frutta e verdura

Frutta e verdura fresca, in scatola e secca possono essere ottime fonti di licopene. "Diversi metodi di lavorazione possono effettivamente migliorare la biodisponibilità del licopene in alcuni alimenti abbattendo le pareti cellulari, quindi anche se una persona non può avere accesso ai prodotti freschi, altre opzioni possono fornire fonti di licopene più elevate del previsto", afferma Ayo.

Alimenti ricchi di licopene

Ayo consiglia di mangiare grassi sani insaturi insieme a otto alimenti che sono ottime fonti di licopene, per un assorbimento ottimale dei nutrienti:

1. pomodoro

I pomodori e i prodotti a base di pomodoro trasformati sono ottime fonti di licopene, ma sorprendentemente i prodotti a base di pomodoro trasformati hanno una biodisponibilità maggiore rispetto ai pomodori freschi. Ayo dice che mangiare 100 grammi delle seguenti opzioni contiene le seguenti quantità di licopene:

• Pomodori secchi: 45.9 milligrammi

Passata di pomodoro: 21.8 milligrammi

Pomodori freschi: 3.0 milligrammi

• I pomodori in scatola forniscono 2.7 milligrammi.

2. patata dolce

Le patate dolci sono note per essere un'ottima fonte di vitamina A, fibre e pelle luminosa, ma sono anche ottime fonti di licopene.

3. Pompelmo rosa

La metà di un pompelmo contiene circa un milligrammo di licopene ed è anche un'ottima fonte di vitamina C.

4. Arancia rossa

A differenza delle normali arance, le arance rosse hanno un sapore floreale o agrumato e un colore più scuro a causa del loro contenuto di licopene.

5. Anguria

Le angurie contengono tanto o più licopene dei pomodori crudi, a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. Una tazza e mezza di anguria contiene da 13 a XNUMX milligrammi di licopene.

6. Papaia

Mangiare papaia fornisce al corpo una quantità adeguata di licopene, oltre ad alleviare l'indigestione e la stitichezza.

7. Guaiava

Ogni 100 grammi di guava contiene più di cinque milligrammi di licopene, oltre a vitamine C, A e omega-3.

8. Peperone rosso

Il peperone rosso ha un contenuto di acqua del 92% e, oltre alla vitamina C, è ricco di licopene. È versatile e può essere aggiunto a quasi tutti i piatti.