Perché preferiamo mangiare cibi malsani e quali sono gli svantaggi di mangiare molto zucchero?

Lo zucchero era molto apprezzato dalla nostra popolazione per il suo alto valore energetico, ma sfortunatamente per la nostra salute, ora abbiamo zucchero in abbondanza.

Perché siamo in un mondo pieno di zucchero. Per i nostri antenati, lo zucchero del frutto maturo era una prelibatezza rara ed è lodato per il suo valore energetico. Coloro a cui piaceva il gusto e mangiavano lo zucchero hanno guadagnato un vantaggio e quindi hanno trasmesso i loro "dolci denti" attraverso i loro geni.

Oggi lo zucchero è presente in quasi tutti gli alimenti trasformati, così come in dolci, marmellate, biscotti e bibite prontamente disponibili. Lo zucchero non è salutare perché provoca un aumento dell'ormone insulina nel sangue. Questo, a sua volta, fa sì che il corpo passi dalla combustione dei grassi alla combustione dello zucchero e all'invio del grasso al deposito. Mangiare zucchero fa ingrassare e disturba il normale ruolo dell'insulina, portando infine al diabete. Peggio ancora, ci adattiamo rapidamente al gusto dello zucchero e ne abbiamo bisogno di più per ottenere lo stesso piacere. Così possiamo diventare dipendenti.