האקן אוזל, המנהל הכללי של מלון שנגרי-לה, דובאי. ההבדל הוא סוד ההצלחה

מלון שנגרי-לה, דובאי, לא הפך לנקודת ציון שכולם ביקרו בעיר המפורסמת רק לאחר שנים של מצוינות, מובחן באירוח, בולט בטעמים, בולט ביוקרה, ובמיוחד במיקומו, המשקיף ישירות על העיר המקסימה. מרכז ובורג' ח'ליפה.
מאחורי הצלחה זו עומד צוות הפועל יומם וליל על מנת לספק את שירותי האירוח המשובחים העומדים בקנה אחד עם רשת שנגרי-לה המפוארת והסטנדרטים המחמירים שלה.
נפגשנו עם מר האקן אוזל, המנהל הכללי של מלון שנגרי-לה, דובאי, כדי ללמוד עוד על ניהול המלון הזה ועל סודות הצלחתו

ש: בילית את רוב הקריירה שלך עם רשת מלונות שנגרי-לה היוקרתית. איך התחיל המסע של האקן אוזיל להצלחה ומתי?
ת: כל המסע התחיל מהמשפחה, שורשי המשפחה של אמי חוזרים לבוסניה, ותמיד יש לי זכרונות מהרגעים היפים שבהם קרובי משפחה של אמי מיוגוסלביה מבקרים אותנו, אז נארח אותם בביתנו, נארח להביא להם אוכל טעים ולסדר את שולחן האוכל בקפידה. החשיבות הגדולה ביותר, ואחרי התיכון היינו צריכים לבחור מה אנחנו רוצים ללמוד, זה לא היה רק ​​עליי, למרות שהייתי מסתכל על עצמי במראה ורואה מוצלח מנהל המלון, אבל כל המשפחה שלי, החברים והשכנים שלנו אמרו לי שיהיה לך עתיד מסנוור בתחום האירוח בשטח.
בתקופה ההיא תחום האירוח פרח בטורקיה, בחרתי באוניברסיטאות הטובות ביותר בטורקיה, ולמדתי ניהול מלונות במשך חמש שנים. בשל הצטיינותי באוניברסיטה שלי, קיבלתי הצעות ממלונות היוקרה המפורסמים ביותר באיסטנבול להצטרף לפני סיימתי את לימודי.
בחרתי את אחת מההצעות האלה בקפידה, ואחרי שמונה חודשים מיינו אותי לסין, ומשם התחילה הקריירה הבינלאומית שלי.
מטבעי, אהבתי תחרות ולא קיבלתי שום דבר מלבד עדיפות, שכן הייתי עם חמשת אחיי, שם התחרינו בבית, למרות תחומי הלימוד השונים שלנו, על הממוצע הגבוה ביותר.
רציתי ללמוד הכל, ולשקוע בכל הפרטים כי ידעתי שיום אחד אני אהיה אחראית על הכל, והאמנתי שהשוני והמצוינות הם הסוד להישאר מחוץ לתחרות.כך התחיל הסיפור ואני התמזל מזלו להצטרף לרשת מלונות שנגרי-לה, הטובים בעולם, שאכפת להם גם מהצוות שלה, אכפת להם מהם, למדתי איתם הרבה במשך למעלה משמונה עשרה שנים.

ש: מאיפה אתה שואב את התשוקה שלך, מה מקור ההשראה בתחום תחום האירוח ובתחום הניהול הכללי של בתי המלון?
ת: כל יום וכל בוקר המלון שונה לחלוטין. אין יום דומה למשנהו בתחום תחום האירוח כי האורחים שונים, הטעם שונה, הציפייה שונה. הדינמיות הזו במגזר עושה אני מתרגש כל יום לבוא לעבודה עם תשוקה.
כמו כן, תחום זה דורש חשיבה, דמיון, תכנון, יישום, קבלת אתגרים ולקיחת סיכונים שמאלצים אותנו להיות שונים בכל יום, וזה נפלא.
לגור בדובאי זו הזדמנות מצוינת, מכיוון שהיא עיר מלאה באנרגיה, פיתוח ותחרות. לכולם יש מסעדות, חדרים ושירותים, אבל השוני של מלון שנגרי-לה נובע מההתעקשות שלנו לקבל רק את הטוב ביותר ולא את הטוב ביותר.

ש: האם אתה מנסה להניע את הצוות שלך וללמד אותם את הפילוסופיה שלך לניהול דברים ואת הדרך שלך?
ת: כשאני מסתכל על צוות שנגרי-לה דובאי, הם נפלאים, תערובת של תרבויות שונות, ואנחנו כמו משפחה גדולה שנאספה במקום עבודה אחד. כשבעיה נפתרת על ידי אחד מהם, אני מנסה כמה שיותר אני יכול לתמוך ולהושיט יד עוזרת, כי כשהצוות שמח, הוא מסוגל יותר לתת, וכשמישהו מגיע להצלחה, אני מרגיש גאה.
יש לנו גם תוכנית תגמולים לצוות שלנו. אנו מגשימים את החלומות של האורחים בשנגרי-לה ומעניקים אירוח מכל הלב, ובעדיפותנו שהצוות יהיה תמיד שמח ומרוצה.

ש: בעבודה, מה גורם להאקן אוזיל לחייך?

ת: בחירות נכונות, הישג, הצלחה. כשהבחירה נכונה, התוצאות מרשימות, וההצלחה וההישג מגיעים מאוחר יותר. שום דבר לא יכול להעלות לי חיוך על הפנים, ולגרום לי להרגיש יותר מאושר מהצלחה. באשר לבחירה השגויה, היא מובילה לתוצאות הרות אסון ובכך לכישלון.

אז עכשיו אנחנו יודעים מה מושך את הקשר בין הגבות של האקן
כן, הבחירות השגויות הן שמובילות לתוצאות לא רצויות ולציפייה שלנו לבעיות רבות. כמו כן, עבודה במגזר האירוח היא אחריות גדולה מאוד. זו לא כוס קפה טעימה. אנחנו בלוק משולב של שירותים וטכנולוגיות ,ואנחנו חשופים בכל שניה למקרי חירום ותקלות.העניין הזה גם גורם לי להיות במצב חרדה גדולה עד שהכל יחזור להיות כמו שצריך.

ש: בתום השיחה ולאחר ניסיון מוצלח ועשיר במשך שנים, עצות שהיית נותן למנכ"ל צעיר או למי ששואף להיות בתפקיד זה
ת: בניית צוות עבודה טוב ומשולב. המנכ"ל לא יכול להיות נוכח כל הזמן בכל מקום. צוות עבודה טוב ומשולב הכרחי מאוד להצלחת כל מוסד. להיות גמיש, להיות אופטימי, להיות חיובי, להיות קרוב לצוות העבודה שלך, להכיר כל אדם. מהם, להכיר את צוות העבודה שלך פירושו שאתה מכיר את היכולות, היכולות, הכישרונות, החולשות והחוזקות שלהם. הפוך את האנשים האלה לציוויליזציה מכובדת ומכובדת, כי עבודה מוצלחת היא סגנון ו ציוויליזציה.

 

 

 

 

 

לסיכום, תודה ששיתפת אותנו בחוויה המוצלחת שלך תודה על כל העצות, אנו מאחלים לך ולשנגרי-לה_דובאי עוד ועוד הצלחה.