אכילת מזון מהיר ומרגיש כאב

אכילת מזון מהיר ומרגיש כאב

מחקר אמריקאי שנערך לאחרונה מצא שאכילת מזון מהיר עלולה לגרום לכאב או לגרום לאנשים להיות רגישים יותר לכאב, גם אם הם בריאים ורזים.

וחלק מהשומנים במזון מהיר עלולים לגרום להצטברות כולסטרול בעורקים, מה שמוביל לדלקות ולכאבי פרקים, לפי מה שדווח באתר ה- Daily Mail הבריטי.

ידוע שהשמנה או אכילת מזון מהיר לאורך זמן עלולים להוביל לכאבים כרוניים, אבל מה שחדש הוא שכיום חוקרים אומרים שרק אכילה של מספר ארוחות עשויה גם היא לגרום נזק.

מחקר בעכברים מצא כי שומנים רוויים בדם נקשרים לקולטנים בתאי עצב המעוררים דלקת ומחקים תסמינים של נזק עצבי.

תהליך זה נצפה לאחר 8 שבועות בלבד של אכילת תזונה עתירת שומן שלא הכילה מספיק קלוריות כדי לעלות במשקל אצל המכרסמים.

מחקרים קודמים בדקו את הקשר בין דיאטות עתירות שומן לעכברים שמנים או סוכרתיים.

זה מגיע לאחר שמחקר מצא שצום לסירוגין - אחת מטכניקות הדיאטה הפופולריות והפופולריות ביותר - עשוי למעשה להגביר את הסיכון למוות מוקדם.

"המחקר האחרון הזה לקח יותר משתנים והצליח להתחיל לזהות קשר ישיר בין תזונה לכאב כרוני", אמרה לורה סימונס, דיאטנית רשומה שלא הייתה מעורבת במחקר, ל-Medical News Today.

המחקר, שפורסם בכתב העת Scientific Reports, השווה את ההשפעות של דיאטות שונות על שתי קבוצות של עכברים במהלך שמונה שבועות.

אחד מהם קיבל מזון רגיל, ואילו הקבוצה השנייה ניזונה מתזונה נטולת השמנה ועתירת שומן.

הצוות חיפש שומנים רוויים בדמה. הם גילו שלעכברים בדיאטה עתירת שומן היו רמות גבוהות יותר של חומצה פלמיטית. הם גם הבחינו שהשומן נקשר לקולטן העצבי TLR4, מה שגורם לשחרור סמנים דלקתיים.

החוקרים מאמינים שתרופות המכוונות לקולטן הזה יכולות להיות המפתח למניעת דלקת וכאב הנגרמים על ידי תזונה לקויה.

ד"ר מייקל ברטון, עוזר פרופסור למדעי המוח באוניברסיטת טקסס בדאלאס, הוסיף: "גילינו שאם מסירים את הקולטן שאליו נקשרת חומצה פלמיטית, אינך רואה את ההשפעה המביאה לחוסר רגישות על אותם נוירונים. זה מצביע על כך שיש דרך למנוע את זה מבחינה תרופתית.