משקה חלבון משפיע על המוח

אנשים רבים שעוסקים בפעילות גופנית או שמקפידים על דיאטות נוטלים משקה חלבון מתוך מחשבה שיש לו את כל היתרונות עבורם בשלב זה, אך האם משקה חלבון מזיק או מועיל?

מֵי גְבִינָה

התשובה מגיעה מתוצאות מחקר שנערך לאחרונה על ידי חוקרים מאוניברסיטת סידני, אוסטרליה, המצביעות על כך שרמות גבוהות של חומצות אמינו מסועפות (BCAA), מהסוג המצוי בתוספי חלבון מי גבינה, עלולות להזיק. לא. רק עם המטרות של אימון כושר לבניית מסת שריר חזקה, אבל גם עם הבריאות לטווח ארוך של המשתמשים בו.

בניית גוף

חובבי כושר ומפתחי גוף, המסתמכים יתר על המידה על מוצרי מי גבינה לצורך צריכת החלבון הגבוהה שלהם, עושים זאת על חשבון חומצות אמינו אחרות הנחוצות לגוף.

ידוע ש-BCAA המסועפים מכילים 3 חומצות אמינו חיוניות: לאוצין, ולין ואיזולאוצין. בסך הכל, ישנן 20 חומצות אמינו, כולל תשע חומצות האמינו החיוניות, שלא ניתן לסנתז אותן בגוף, אך ניתן להשיגן על ידי האדם דרך המזון שהוא אוכל.

תוחלת החיים פוחתת

חוקרים אוסטרלים גילו שלעכברים שצרכו תזונה עשירה ב-BCAA היו הפרעות במצב הרוח, תשוקה לאוכל, השמנת יתר וירידה באריכות ימים. בשל הרמות הגבוהות של BCAAs שנמצאו בדם של עכברים, הם הפגינו ביצועים טובים יותר מחומצות אמינו אחרות, כגון טריפטופן, להובלה למוח.

טריפטופן הוא מבשר לסרוטונין, הורמון המקדם שינה, תורם למצב רוח טוב ושולט בתיאבון.

לטענת החוקרים, כאשר חולדות אכלו כמויות גדולות של BCAAs והיו להן רמות נמוכות של סרוטונין, הן אכלו יותר מדי, מה שהוביל להשמנה חמורה למוות בטרם עת.

מסת שריר

למרות שההשפעות של סדרת BCAA דרך הפה בבני אדם לא נחקרו, תוצאות מחקרים שמשתמשים בסדרות תוך ורידי של BCAAs הראו שסדרה זו לא רק הפחיתה את ייצור חלבון השריר, אלא גם הפחיתה את הסיכויים לפיצוחו. לפיכך, ישנה ירידה בתחלופת חלבון השריר, אשר עשויה להעיד על כל הטענה לפיה BCAA ממריץ ייצור חלבון שריר, או ייצור תגובה אנבולית, שתוביל לעלייה במסת השריר.

למומחים שרוצים להשיג תוצאות מתאימות מאימונים בוני שריר מומלץ להקפיד על תזונה בריאה ומאוזנת העשויה ממזון אמיתי, לא מתוספי אבקה מעובדים או מנוסחים.

משאבים טבעיים

בניית שריר דורשת את כל חומצות האמינו, לא רק את ה-BCAAs. מומחים מדגישים את החשיבות של אכילת תזונה המורכבת מבשר, ביצים ומוצרי חלב כדי להשיג חומצות אמינו, כולל אותן חומצות אמינו חיוניות שהגוף אינו מייצר, אבל מה שמתועד היטב הוא שיש חסרון בצריכת כמויות גדולות של חלבון. מקורות.

חלבון צמחי

בניגוד למיתוס הפופולרי, צמחים מכילים חלבון ורבות מחומצות האמינו הדרושות לבניית שריר ולביצוע רבים מהתפקידים החשובים ביותר של הגוף, מכיוון שקינואה מכילה למעשה את כל חומצות האמינו החיוניות, בדיוק כמו בשר. אכילת מגוון רחב של מזונות מהצומח מבטיחה גם שתקבלו את החלבון ואבני הבניין שהגוף שלכם צריך מדי יום כדי להישאר בריא וחזק.

מומחי רפואת ספורט ותזונאים מאמינים שהדרך הטובה ביותר להשיג חלבון היא לאכול אוכל אמיתי, רצוי אפשרויות צמחוניות, כולל: קטניות כמו שעועית שחורה, שעועית כליה, עדשים וחומוס, אגוזים כמו שקדים, אגוזי מלך, קשיו, אגוזי ברזיל, וזרעים כגון זרעי דלעת קינואה, זרעי המפ וזרעי חמניות.

אתה יכול גם לקבל פרופורציות טובות של חלבון מירקות כמו אפונה, אספרגוס, תפוחי אדמה, תרד, נבטי שעועית, אבוקדו, ברוקולי וכרוב ניצנים.

צריכת חלבון מוגזמת

בעוד הגוף זקוק לחלבון כדי להבטיח שרירים בריאים ורקמות רכות אחרות, שיער, עור, ציפורניים ומערכת חיסונית חזקה, האמת היא שרוב האנשים למעשה אוכלים יותר חלבון ממה שהגוף צריך, ולכן יש לדעת שכמות מוגזמת יכולה להשפיע לרעה על איזון הנוירוטרנסמיטר במוח.