מהם המזונות, הסוכרים או השומנים המזיקים ביותר?

מהם המזונות, הסוכרים או השומנים המזיקים ביותר?

בפתרון ויכוח ששלט בחוגי הבריאות במשך שנים לגבי מה מזיק יותר לבריאות האדם, שומנים או פחמימות שהופכים לסוכרים בגוף, מחקר שנערך לאחרונה הגיע למסקנה שתזונה דלת שומן היא הטובה ביותר.

בסוף המאה ה-XNUMX ותחילת המאה ה-XNUMX, שומן היה קשור באופן שגרתי למחלות לב וכולסטרול גבוה, אך מחקרים עדכניים הצביעו על כך שסוכר הוא גם אויב אנושי.

פחות שמן

המחקר האחרון אישר כי הוא שם קץ למחלוקת המתמשכת, שכן חוקרים גילו שתזונה דלת שומן יכולה להפחית את הסיכון למוות מדי שנה בעד 34%, בעוד שדיאטות דלות פחמימות מגדילות את הסיכון למוות בעד 38%.

הם גם הצביעו על החשיבות של שמירה על תזונה בריאה עם פחות שומנים רוויים, על מנת למנוע מקרי מוות, במיוחד בקרב אנשים בגיל העמידה וקשישים.

במחקר זה, כל התוצאות של דיאטה דלת שומן היו קשורות לתמותה כללית מופחתת, מה שמצביע על יתרונות בריאותיים יוצאי דופן של הפחתת שומן בתזונה לבריאות שוב.

דיאטה ומחלות כרוניות

חוקרים מאוניברסיטת הרווארד בקיימברידג', מסצ'וסטס ואוניברסיטת טולאן בניו אורלינס, לואיזיאנה, יחד עם מדענים סינים אספו נתונים החל משנות התשעים על 371.159 אמריקאים, בגילאי 50 עד 71 בתחילת המחקר, לפי ה"דיילי מייל". ".

באמצעות מחקר התזונה והבריאות של NIH-AARP, סקר משנת 1995 החל למדוד קשרים בין תזונה ומחלות כרוניות בקרב מבוגרים, הם חיפשו קשרים בין תזונה לאריכות ימים.

בסקר נשאלו המשתתפים באיזו תדירות הם אכלו 124 מזונות שונים, ובאמצעות המידע חישבו החוקרים באיזו תדירות אדם אכל פחמימות ושומנים.

המשתתפים חולקו לקבוצות, כאשר 20% מאלה שאכלו את הכמות הפחותה של פחמימות הוכנסו לקבוצת ביקורת, לעומת 20% שהתזונה שלהם הכילה הכי הרבה פחמימות.

לאחר מכן הם סווגו כאוכלים תזונה דלת שומן או דלת פחמימות כ"בריאה" או "לא בריאה" על סמך האם הם קיבלו מזון ממקורות באיכות גבוהה או "נמוכה".

לדוגמה, מי שמקפיד על דיאטה דלת שומן ואוכל הרבה בשר וירקות רזים יהיה בדיאטה "בריאה", בעוד מי שאוכל סוכרים מזוקקים ומזון מעובד ייחשב לתזונה "לא בריאה".

מוות בטרם עת

הם מצאו שאנשים שאכלו דיאטה דלת שומן, בין אם בריאה ובין אם לא, היו בסיכון נמוך משמעותית למות בטרם עת - בהשוואה לאנשים בדיאטה עתירת שומן.

הסיכון למות מדי שנה ירד ב-21% אצל אנשים שאכלו כל דיאטה דלת שומן, ואלו שאכלו דיאטה לא בריאה ודלת שומן עדיין היו בסיכון נמוך ב-8% למוות מאשר אלו שאכלו תזונה לא בריאה ועתירת שומן. דִיאֵטָה.

בעוד שהקפדה על דיאטה דלת פחמימות הייתה דרך למוות מוקדם, הוכח שאנשים שהקפידו על דיאטה דומה לדיאטת קטו היו בסיכון גבוה ב-28% למות מכל סיבה שהיא בהשוואה לעמיתיהם עתירי הפחמימות.

תחזיות ההורוסקופ של מגוי פארה לשנת 2023