עגבניות לא תמיד שימושיות!!

עגבניות לא תמיד שימושיות!!

עגבניות הן הכרחיות ברוב המזונות היומיומיים, שכן הן נכללות במספר רב של מנות ברחבי העולם, והן מכילות ויטמינים ומינרלים, המעניקים לגוף יתרונות בריאותיים רבים, אך צריכה מופרזת שלהם גורמת לנזקים בריאותיים.

למרות הטעם הטעים של העגבניות האהובות על מיליונים ברחבי העולם, מחקרים הצביעו על כך שחלק מהאנשים אסורים לאכול עגבניות מכיוון שהן מהוות סכנה גדולה לבריאותם. הם: אלו הסובלים מאבנים בכליות, אלו הסובלים ממחלות קיבה ובעלי דלקות וכיבי קיבה.

הסיבה למניעת אכילת עגבניות היא שהן מכילות כמות גדולה של חומצות אורגניות, ולסובלים ממחלות אלו מומלץ לאכול נגזרות של עגבניות כמו קטשופ ורסק עגבניות.

לעגבניות יש גם תכולת חומצת שומן עודפת, מה שגורם לשלשולים ומרכיב בשם "סלמונלה" המצוי בעגבניות עלול להוביל לקלקול קיבה עקב צריכה מופרזת.

מדווחים שעגבניות שעברו טיפול בחום שימושיות יותר מעגבניות טריות, ולכן לפני השימוש בהן, מומלץ לבשל אותן לזמן קצר על אש קטנה.