אלרגיות למזון...גורמים...ותסמינים

מהי אלרגיה למזון?: זוהי תגובה אלרגית של מערכת החיסון המתרחשת מיד לאחר אכילת מזונות מסוימים.אלרגיה למזון עלולה להשפיע על העור, מערכת העיכול, מערכת הנשימה או מערכת הלב וכלי הדם. סוגים רבים של מזונות יכולים להיות אלרגנים, אך ישנם מזונות בעלי סיכוי גבוה יותר לעורר תגובה אלרגית מאחרים.

אלרגיה למזון מתרחשת כאשר מערכת החיסון מתייחסת בטעות לחלבונים במזון כאל פתוגן, וכתוצאה מכך משתחררים מספר כימיקלים ואלו הם החומרים הגורמים לתסמיני אלרגיה. שמונת המזונות הבאים מהווים 90 אחוז מכלל המזונות.

התסמינים עשויים לכלול אלרגיה קלה למזון הקשורה לדברים הבאים:

תסמינים של תגובה אלרגית חמורה למזון הם::