כרובית לוויסות רמות הסוכר בדם

כרובית לוויסות רמות הסוכר בדם

חולי סוכרת זקוקים לתזונה מאוזנת כדי לשמור על רמות הסוכר בדם ברמות נורמליות, יחד עם תרופות אחרות שנלקחות בהקשר זה.

רכיב תזונתי חשוב המהווה מרכיב הכרחי בתזונה זו הוא כרובית, שכן היא דלה בקלוריות ופחמימות ומלאה בסיבים, נוגדי חמצון וויטמינים, שיכולים לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ולשפר את הבריאות הכללית.

אינדקס הגליקמי

כרובית היא אפשרות מזון נהדרת לאנשים עם סוכרת שמחפשים לשלוט ברמות הסוכר בדם, על פי Healthifyme.

אחת הסיבות העיקריות לכך היא האינדקס הגליקמי הנמוך שלו (GI). כרובית מקבלת ציון 10 באינדקס הגליקמי, שהוא מערכת דירוג המודדת באיזו מהירות ובכמה מזון מעלה את רמות הסוכר בדם.

מזונות בעלי ציון GI נמוך, כמו כרובית, מתעכלים ונספג לאט יותר, מה שעוזר במניעת עליות ברמות הסוכר בדם, מה שמגן מפני סיבוכים כמו מחלות לב, נזק לכליות ונזק עצבי.

ערך תזונתי של כרובית

הפרופיל התזונתי המלא של כרובית יעיל מאוד בשליטה בסוכרת ובחיזוק חסינות. עבור חולי סוכרת, שמירה על רמות הגלוקוז בדם היא דרישה חיונית. כרובית יכולה למלא תפקיד חיוני בהיבט זה, שכן 100 גרם של כרובית גולמית מכילה כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים:
 שומן: 0.3 גרם
 נתרן: 30 מ"ג
 אשלגן: 299 מ"ג
 פחמימות: 5 גרם
 סיבים תזונתיים: 2 גרם
 סוכר: 1.9 גרם
 חלבון: 1.9 גרם

תרכובות ואנזימים

הוא מכיל גם תרכובות, אנזימים וחלבונים רבים התורמים ליתרונותיו הבריאותיים לחולי סוכרת, כמו תרכובת הסולפורפאן, המשפרת את הרגישות לאינסולין ומפחיתה את רמות הסוכר בדם.

זה גם מקור טוב לסיבים, במיוחד סיבים מסיסים, שמאטים את העיכול והספיגה של פחמימות, ועוזרים לווסת את רמות הסוכר בדם.

פַּחמֵימָה

בנוסף, כרובית מכילה רמות נמוכות של פחמימות ניתנות לעיכול, שממצאי מחקר מצביעים על כך שיכולה לסייע בהפחתת רמת הסוכר הגבוהה בדם.

כרובית מכילה גם קלוריות נמוכות, שיכולות לסייע בירידה במשקל, שהיא היבט חשוב במניעת סיבוכי סוכרת. הוא גם דל בקלוריות ומקור טוב לויטמינים ומינרלים, ובראשם ויטמין C, שיכול לסייע בשיפור הרגישות לאינסולין.

רגישות לאינסולין חיונית לאנשים עם סוכרת מכיוון שהיא עוזרת לשלוט ברמות הסוכר בדם.

ויטמין C גם עוזר להפחית את הדלקת בגוף. זה יכול להיות בעיה גדולה עבור אנשים עם סוכרת, שכן זה עוזר למנוע סיבוכים כגון מחלות לב ונזק עצבי.

אזהרות חשובות

לחולי סוכרת אסור לאכול כרובית בכמות מוגזמת מכיוון שהוא ירק דל פחמימות ועלול לגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם, במיוחד מכיוון שהוא מכיל סוג של פחמימה הנקרא פרוקטוז.

הוא גם עשיר באוקסלט, מה שעלול להגביר את הסיכון לאבנים בכליות לחולי סוכרת.

כרובית מאיצה את יכולתו של הכבד לפרק תרופות רבות. לכן, יעילותן עשויה להיות מופחתת כאשר תרופות מסוימות המשתנות על ידי הכבד משולבות עם ברוקולי. אם החולה נוטל תרופות כלשהן המשפיעות על הכבד, יש להתייעץ עם הרופא לפני אכילת כרובית.

תחזיות ההורוסקופ של מגוי פארה לשנת 2023