למד על מאצ'ה... ועל התכונות הבריאותיות החשובות ביותר שלה

Matcha גדל אחרת ובעל תכונות תזונתיות ייחודיות. חקלאים מגדלים מאצ'ה על ידי כיסוי צמחי התה 20-30 ימים לפני הקציר כדי למנוע אור שמש ישיר. זה מגביר את ייצור הכלורופיל, מגביר את תכולת חומצות האמינו, ונותן לצמח צבע ירוק כהה.לאחר קצירת עלי התה, מסירים את הגבעולים והוורידים והעלים נטחנים לאבקה דקה המכונה מאצ'ה.

 Matcha מכיל חומרים מזינים מכל עלה התה, וכתוצאה מכך יותר קפאין ויותר נוגדי חמצון ממה שנמצאים בדרך כלל בתה ירוק.